近幾年湘西小串風(fēng)靡全國(guó),以其秘制的制作工藝,鮮美的口感深受廣大吃貨們的好評(píng),產(chǎn)生了巨大的商機(jī),據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)未來(lái)五年全國(guó)以湘西小串為特色的夜宵店將新增上13500多家,年增長(zhǎng)率為300%,這其中必將產(chǎn)生巨大的利益,所以要想抓住這巨大的商機(jī)必須先學(xué)好這門(mén)手藝
湘味軒聯(lián)系人:胡嘉
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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話(huà)說(shuō),學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
湖南地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層
江蘇地址:南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏廣場(chǎng)苑21棟23號(hào)
湘西燒烤以小串為主,味道上也大有不同,會(huì)放花椒和油辣子,口感上是麻、辣、香、脆、嫩!師傅會(huì)根據(jù)客人的需求來(lái)增減花椒量,十分貼心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作響,烤好的牛油焦而不糊,嚼勁十足;牛肉趁熱吃,鮮嫩肉汁飽滿(mǎn),黃喉入味脆而薄,咬上去更是咔咔脆響,食材保持著濃濃的土家風(fēng)味,牛油是牛胸尖上的一點(diǎn)肥肉,較稀少,烤好后的牛油焦黃多油,細(xì)細(xì)嚼起來(lái)有勁兒;牛肉趁熱吃,細(xì)嫩汁水飽滿(mǎn);黃喉薄而脆,十分爽口;掌中寶脆而入味,黃骨魚(yú)外焦里嫩得叫。 串串論手賣(mài),品種不同,串的數(shù)量也不同。串綁好放冰柜,自己挑,非常時(shí)尚。
隨著社會(huì)文明的民展,燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣,規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式,口味和外觀(guān)也多彩繽紛起來(lái)?,F(xiàn)如今,街頭燒烤,燒烤店,排起長(zhǎng)隊(duì),做燒烤的人應(yīng)接不暇,被炙熱的烤爐,烤得汗流浹背,家家燒烤店的真實(shí)場(chǎng)景,讓人忍不住品嘗。
培訓(xùn)品種:1.葷類(lèi):烤牛油、 烤肉串、 烤雞翅 、 烤黃喉 、烤牛肉、 烤魷魚(yú) 、 烤雞腿、烤香腸、烤脆骨、烤五花肉、烤黃骨魚(yú)、烤小鯽魚(yú)、烤基圍蝦等
2.素類(lèi):烤金針菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青紅椒、烤千葉豆腐等
培訓(xùn)時(shí)間:老師一對(duì)一授課,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右,視個(gè)人情況而定。
較新優(yōu)惠:湘源地培訓(xùn)基地為回饋多年來(lái)廣大新老學(xué)員對(duì)學(xué)校的肯定及支持,特
推出以下優(yōu)惠活動(dòng):
活動(dòng)一:參加學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng),學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng),多學(xué)多送活動(dòng)。
活動(dòng)二:可享受一人報(bào)名,兩人同時(shí)學(xué)習(xí)。
活動(dòng)三:免費(fèi)提供后期開(kāi)店指導(dǎo),同時(shí)可終身免費(fèi)使用公司品牌logo
活動(dòng)四:享受學(xué)校提供手把手教學(xué),三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
培訓(xùn)要點(diǎn):
1.湘西燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);
2.白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法;
3.素菜的處理方法及刀工手法;
4.湘西燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù);
5.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù),各種味道的配方;
6.各個(gè)品種系列的湘西燒烤做法講解。
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