長(zhǎng)沙哪里能學(xué)做千層餅技術(shù)
2016年長(zhǎng)沙湘源地總部zui新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
特點(diǎn):
外黃里暄,酥軟油潤(rùn),熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。
簡(jiǎn)介:
千層餅又稱(chēng)"蔥油餅"是北方人下地干農(nóng)活或上街趕場(chǎng),用作干糧的一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。這種餅,有小臉盆那么大,厚的有八九寸,薄的也不下四五寸。初次見(jiàn)的人以為不熟,不敢輕易嘗食。其實(shí)不然,好的千層餅全是頭道細(xì)面制作,青鋼木火反復(fù)烙熟的。精華畢萃、質(zhì)酥味香,和蒸饃、鍋盔、面包比,另有風(fēng)味。
千層餅這么厚并不是一次做好烙熟的,一般是先用開(kāi)水和好面,在平底鍋里烙熟一層,放一層香料,再烙一層,這樣熟一層,就把生的一面翻向鍋底,熟的、—層翻上來(lái),如此反復(fù),一鍋一次只烙一個(gè)餅。千層餅火花小而均勻,不起泡,水分少而不易霉壞,是人們遠(yuǎn)路喜歡攜帶的干糧。
千層餅
千層餅培訓(xùn)內(nèi)容
1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
2.千層餅所用的多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
3.掛鹽配方及實(shí)際操作;
4.千層餅制作全流程及制餅技巧;
5.千層餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息
湘源地聯(lián)系人:李經(jīng)理(李飛)
湘源地財(cái)富熱線(xiàn): 辦公座機(jī):156-7387-6606
微信: 公司QQ:3328636200
公司:地址:長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)(百花園路口公交站)
湘源地小吃培訓(xùn)中心技術(shù)領(lǐng)先,有著自己的獨(dú)特配方,具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
培訓(xùn)老師手把手教學(xué),包教包會(huì),不會(huì)再學(xué),學(xué)會(huì)為止;
標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué),與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同,高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量;
學(xué)員跟蹤指導(dǎo),傳授經(jīng)驗(yàn),提供終身技術(shù)支持;
畢業(yè)贈(zèng)送培訓(xùn)資料,以防學(xué)員因時(shí)間久忘記配方;
指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù);
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