湖南長(zhǎng)沙，正宗瀏陽蒸菜培訓(xùn)

2017-09-26 15:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:401

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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一、瀏陽蒸菜介紹

瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。2011年8月30日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)批準(zhǔn)授予瀏陽“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

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二、瀏陽蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

干扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黃豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、清蒸干筍、小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等

粉蒸肉、剁椒魚頭、清蒸乳鴿、粉蒸排骨、豆豉辣蒸風(fēng)吹魚、霉豆腐蒸肉、肉末雞蛋羹、蒜蓉粉絲娃娃菜、芋頭排骨、酸辣雞雜、清蒸干筍、梅菜扣肉

較新優(yōu)惠

學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般3-5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

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