老北京果木烤鴨加盟@@@北京片皮烤鴨

2017-10-05 09:46 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:198

北京脆皮烤鴨加盟

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：北京永創(chuàng)興源餐飲管理有限公司

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老北京果木烤鴨加盟@@@北京片皮烤鴨

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北京果木掛爐烤鴨加盟總部VS老北京掛爐烤鴨實(shí)體店學(xué)習(xí)
先進(jìn)的技術(shù)，加大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：采用先進(jìn)的高科技腌制和鹵制技術(shù)，在傳統(tǒng)鹵制技術(shù)上，充分考慮到南北口味差異，制作出不同的口味，滿足消費(fèi)者的不同需求，并結(jié)合現(xiàn)代工藝，精選并融合多種天然中藥材及天然食品香料，形成大富源特有的獨(dú)特口感。且鹵制調(diào)味品大多具有開胃健脾，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的，從而使產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。

北京烤鴨的烤制，特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛

爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特

殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜

面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。也可用一張面皮包著吃。

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