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益陽去哪里可以學(xué)石鍋魚技術(shù)
2017-10-10 08:27 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:495

西安交大康橋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：西安交大康橋飲食有限公司

益陽去哪里可以學(xué)石鍋魚技術(shù)
益陽去哪里可以學(xué)石鍋魚技術(shù)_1益陽去哪里可以學(xué)石鍋魚技術(shù)_2

項目名稱：四川石鍋魚
項目品牌：四川石鍋魚
學(xué)習(xí)內(nèi)容：石鍋魚整套技術(shù)配方
培訓(xùn)品種：四川石鍋魚
學(xué)習(xí)時間：3-4天（學(xué)會為止）
學(xué)習(xí)方式：專業(yè)師傅現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員實際操作練習(xí)
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)
 四川石鍋魚培訓(xùn) 
一、四川石鍋魚的介紹：

  石鍋魚作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。


二、石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、各類原料刀工練習(xí)；              

2、各類原料預(yù)處理方法；

3、紅油炒制秘方技術(shù)；             

4、清香型石鍋魚底料炒制技術(shù)

5、濃香型石鍋魚底料炒制技術(shù)；     

6、石鍋魚高湯熬制技術(shù)

7、石鍋魚湯底配料秘方。

三、石鍋魚培訓(xùn)方式：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。
3、學(xué)員從原材料到成品進行整套實際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；
4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進行品評；
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

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四、石鍋魚培訓(xùn)時間：

     上午8:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)會為止。
                                                                 

五、石鍋魚項目優(yōu)勢：

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