長沙在哪里可以學(xué)鴨霸王技術(shù)

2017-11-07 11:53 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:376

翻糖先生

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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長沙在哪里可以學(xué)鴨霸王技術(shù)

長沙在哪里可以學(xué)鴨霸王技術(shù)_1

鴨霸王是一種經(jīng)過秘制配方鹵制出來的鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨頭、藕片和馬鈴薯等食物的特征商品，滋味以香辣為主，模糊著帶著淡淡的中藥香，具有醒腦提神的作用?，F(xiàn)在鴨霸王在許多當(dāng)?shù)囟际质芷诖?，吃過鴨霸王的人更是無法忘記鴨霸王共同的滋味。鴨霸王能夠小吃車運(yùn)營也能夠店面運(yùn)營，并且本基地經(jīng)過長時(shí)刻實(shí)操經(jīng)歷而研制出鴨霸王的鹵制技術(shù)，讓研制出的鴨霸王產(chǎn) 品更是獨(dú)具優(yōu)勢。期待有意向的朋友前往本湘源地小吃訓(xùn)練基地實(shí)地調(diào)查。

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鴨霸王是湖南有名的小吃。鴨霸王以香、麻、辣味為主，入口時(shí)不麻不辣，一旦停口則香辣無比，耐人尋味。夏天可開胃，冬天可驅(qū)寒。

1）中草yao的挑選與熬制辦法；

2）鴨子、鴨雜選材及鹵制前的處理辦法；

3）鹵水的調(diào)味辦法與竅門；

4）鹵水的熬制竅門和保養(yǎng)辦法；

5）鴨脖及各種鴨雜的鹵制時(shí)刻與竅門；

6）鹵成品的上色辦法與竅門

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鴨霸王系列：
鴨脖鴨頭鴨翅鴨腸鴨肫
鴨肝鴨架鴨舌鴨掌鴨心
海帶豆干蓮藕筍子腐竹
素菜等等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。

訓(xùn)練細(xì)則
加工用具的裝備；
鴨脖質(zhì)料的選購；

湖南湘源地總部鄭重承諾：

正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。

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