湖南哪里有鴨霸王學(xué) 鴨霸王培訓(xùn)
鴨霸王學(xué)習(xí)系列：
鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹，毛豆
素菜 等等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
湖南名吃.鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝.結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方.配以30多種名貴中草藥精心密制而成.是著特色的名小吃之一.口味獨(dú)特
其鴨頭.鴨脖.鴨掌.鴨翅.鴨腎.鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然.口感嫩爽.保濕性好.保鮮期長(zhǎng).既飽口福又滋補(bǔ)強(qiáng)身.制作時(shí)滿(mǎn)街飄香.引人食欲.味道極佳.嘗后贊不絕口.久食不厭.回味無(wú)窮.南北老少.高官百姓.人人愛(ài)吃.辣.香.鮮.嫩特點(diǎn)突出.根據(jù)顧客口味特點(diǎn).分別有微辣及重辣兩種味道系列.深受大眾消費(fèi)者的喜愛(ài).
培訓(xùn)過(guò)程
①.鹵絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/span>
②.加工鹵絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。
③.培訓(xùn)鹵絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
④.鹵絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
⑤.培訓(xùn)鹵絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。
⑥.鹵絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人：李瓊
聯(lián)系電話(huà)：
微信號(hào)：
QQ：2536423366
優(yōu)惠活動(dòng)：你學(xué)兩樣給你第二樣半價(jià)，學(xué)四樣我只收你兩樣的學(xué)費(fèi)，學(xué)六樣只收你三樣的錢(qián)，收高送低，過(guò)來(lái)提前打電話(huà)預(yù)約
湖南長(zhǎng)沙地址：湖南長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁新長(zhǎng)海尚都花園城7棟2樓
江蘇南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏goji城21棟23號(hào)
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1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
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