長沙哪里有瀏陽蒸菜學
聯(lián)系人：葉彬經(jīng)理 QQ：4290-47442
致富熱線（微信）：136-6733-3612
聯(lián)系人：葉彬經(jīng)理 QQ：4290-47442
致富熱線（微信）：136-6733-3612
長沙市湘源地小吃培訓學校成立于2008，屬于長沙市人力資源和社會保障局定點培訓機構(gòu)，主要從事長沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓工作。主要的項目有特色小吃、早餐早點、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點蛋糕面包。
一、瀏陽蒸菜歷史
瀏陽蒸菜最早就是在這個歷史背景下誕生的，他是老百姓為反抗官府躲避抓丁而準備一天的飯菜，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節(jié)省了做飯時間，也盡量少見炊煙。就是在極端時期（強收鍋、爐，發(fā)現(xiàn)炊煙抓丁時期），也利用夜晚做飯菜，并且夜晚看不到炊煙，有利于隱蔽做飯菜。那時的菜肴主要是干菜、臘貨、壇子菜，便于保存且方便快捷，這一習俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種極具特色的風味菜系。
聯(lián)系人：葉彬經(jīng)理 QQ：4290-47442
致富熱線（微信）：136-6733-3612
二、培訓內(nèi)容
| 培訓內(nèi)容 | 1.魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚 |
| 2.臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞 | |
| 3.肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等 | |
| 4.蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等； | |
| 5.蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干； | |
| 6.蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、昭子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。 | |
|
培訓課程 安排 |
1.各種產(chǎn)品的材料選擇和運用； |
| 2.蒸菜汁的制作; | |
| 3.雙椒料的制作; | |
| 4.豆豉婪油的制作; | |
| 5.相關(guān)調(diào)味料的選擇和功能； | |
| 6.各種產(chǎn)品的配置及實際動手操作； | |
| 7.產(chǎn)品的批量出品和銷售； | |
| 8.開店明廚及暗廚的配置； | |
| 9.銷售技巧。 | |
| 培訓時間 | 不限學習時間，學會為止，包教包會。一般學習7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。 |
| 培訓費用 |
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費等，中途不收任何費用。
長沙哪里有瀏陽蒸菜學
|
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風險。
華?？煨?/a>
