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以前的餐廳經(jīng)營(yíng)者總相信，“酒香不怕巷子深”，只要自家的產(chǎn)品足夠好，就一定會(huì)有人來(lái)消費(fèi)。但是，現(xiàn)在年代已經(jīng)不同了，時(shí)代在進(jìn)步，各行各業(yè)都在不斷發(fā)展，如果你不懂得如何讓別人知道你的產(chǎn)品好，再好的產(chǎn)品也只能石沉大海。作為過(guò)來(lái)人，巨有味土豆粉教你幾招讓你的餐廳火起來(lái)。

一、微信營(yíng)銷。新店開張微信吸粉方面有三大招：微信發(fā)布新店信息，微信打印機(jī)成吸粉神器，在微信上公布抽獎(jiǎng)結(jié)果。在開業(yè)前的微信營(yíng)銷中有幾個(gè)需要注意的方面：1、發(fā)布信息要用私人微信賬號(hào)，而非官方公眾平臺(tái)。因?yàn)榕笥讶锘径际鞘烊?，開新店了大家自然會(huì)去捧場(chǎng)，而且點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的營(yíng)銷顧客回頭率比較高。2、注意發(fā)微信的次數(shù)和頻率，開業(yè)1個(gè)月以前一周發(fā)兩三次即可，隨著越來(lái)越臨近開業(yè)日期，發(fā)微博的頻率也要越來(lái)越高，提高顧客的期待值。3、通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)微信免費(fèi)用餐的顧客數(shù)量其實(shí)并不多，因?yàn)榕笥讶锒际怯H戚朋友，大家既幫著大力宣傳吆喝，又自掏腰包來(lái)捧場(chǎng)，即便是免費(fèi)用餐的顧客也會(huì)留下中肯的意見和建議。微信轉(zhuǎn)發(fā)免單活動(dòng)的目的就是形成朋友帶朋友的口碑傳播。

二、地方論壇。廣告宣傳在開業(yè)前的兩三天，編寫軟文推廣新店。包括新店的開業(yè)活動(dòng)。也可與本地微信賬號(hào)合作進(jìn)行宣傳，合作費(fèi)用需要事先談好，有人脈關(guān)系可節(jié)省開支。

三、水桶廣告。純凈水桶是一個(gè)全新媒介，具有進(jìn)入家庭、單位、辦公室速度快，目的性強(qiáng)，準(zhǔn)確高效，投放區(qū)域?qū)?，重?fù)頻率高等特點(diǎn)。同時(shí)，水桶對(duì)人們的生活也起到越來(lái)越重要的作用。電視可以不看，廣播可以不聽，報(bào)紙雜志可以不買，但是水不能不喝，于是水桶也越來(lái)越多地進(jìn)入到家庭，以及辦公單位。把餐廳開業(yè)廣告做到水桶上，形式新穎、引人注目，而且留給潛在消費(fèi)者的印象比較深刻，因停留的時(shí)間較長(zhǎng)、觀看人數(shù)較多，效果極其突出。如果一萬(wàn)桶水，每桶水有五個(gè)人去喝，那么就是五萬(wàn)次，何況公司、單位內(nèi)并不局限于這幾個(gè)人。其效果比在電視媒體上做廣告還要好。

四、小區(qū)廣告?，F(xiàn)在大部分高檔的小區(qū)住宅，都有一個(gè)小小的宣傳欄，對(duì)小區(qū)內(nèi)的事情進(jìn)行通告，于是我們就花上一小筆的廣告費(fèi)，把餐廳開業(yè)的廣告做上去，每天上下班有很多的住戶經(jīng)過(guò)，都會(huì)看到宣傳的內(nèi)容。小區(qū)的廣告要做得顯眼，很有效果。

五、派發(fā)便簽本，提高餐廳知名度。開業(yè)之初，設(shè)計(jì)一冊(cè)便簽本，里面有一百?gòu)埧瞻醉?yè)，可用于記事及寫便條，有一頁(yè)是對(duì)店的宣傳，另有四頁(yè)是試吃餐券，發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券，而由于便簽本的實(shí)用功能，能讓收到它的人都喜歡。試吃餐券的目的是吸引顧客進(jìn)店就餐，每桌限用一張。因?yàn)槭敲赓M(fèi)贈(zèng)送，所選菜品的成本不要太高，以小涼菜和小果盤為主。廚師長(zhǎng)在選菜前，先要制定一個(gè)價(jià)格幅度。優(yōu)惠券上的超值菜品定在9－12元，特價(jià)菜品為5－8元，然后根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)選菜。之所以把菜價(jià)定在這個(gè)區(qū)間，主要是基于食客心理，5－8元的價(jià)格絕對(duì)能令人“眼饞”，而12元是一個(gè)價(jià)格臨界點(diǎn)，超出這個(gè)價(jià)位容易使客人產(chǎn)生價(jià)格負(fù)擔(dān)。

以上5招可供正在餐飲創(chuàng)業(yè)的你借鑒，創(chuàng)業(yè)是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，不要著急，學(xué)會(huì)享受這個(gè)過(guò)程，你會(huì)有一個(gè)很好的人生經(jīng)歷。

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