點(diǎn)菜師備受消費(fèi)者青睞走俏餐飲業(yè)

2018-01-27 19:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:413

替天傳味火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：四川省替天傳味餐飲有限公司

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近日，全球小編走訪濟(jì)南各大酒店了解到，光盤(pán)行動(dòng) 的熱潮還未褪去又再度升溫。備受消費(fèi)者青睞、走俏餐飲業(yè)的點(diǎn)菜師角色，成為隨之而來(lái)的又一熱點(diǎn)。
　　先生您好，您點(diǎn)的菜已經(jīng)足夠幾位吃的了，您先吃著，不夠再點(diǎn)可以嗎? 先生您好，因?yàn)樵鄄妥郎嫌欣先耍医ㄗh您多點(diǎn)些易消化、清淡的菜肴，比如小蔥拌豆腐。當(dāng)全球小編走進(jìn)一家老字號(hào)餐館時(shí)，聽(tīng)到了其點(diǎn)菜師與顧客這樣的對(duì)話。
　　如今，不少大中型酒店都安排了點(diǎn)菜師這一職務(wù)，專(zhuān)門(mén)為顧客介紹各種菜肴的搭配，并提出合理化建議。據(jù)一家老字號(hào)餐館的經(jīng)理李先生介紹，點(diǎn)菜師是一個(gè)新興職業(yè)，其工作是集服務(wù)性、溝通性、知識(shí)性和參與管理等特點(diǎn)于一體，是消費(fèi)者對(duì)食物高要求、低消費(fèi)現(xiàn)狀所造就的產(chǎn)物。職業(yè)點(diǎn)菜師要懂得營(yíng)養(yǎng)學(xué)和各類(lèi)食材的功效，還要根據(jù)顧客的實(shí)際情況制定既營(yíng)養(yǎng)又美味的菜單。因?yàn)辄c(diǎn)菜師并不額外收取服務(wù)費(fèi)，而且還能幫食客吃得健康，吃得經(jīng)濟(jì)，所以受到不少消費(fèi)者的青睞。
　　全球小編擔(dān)憂(yōu)地問(wèn)：客人點(diǎn)菜少了，會(huì)不會(huì)影響餐館的生意呢?餐館負(fù)責(zé)人笑著說(shuō)，這非但不會(huì)影響我們的生意，還使我們贏得更多的回頭客，顧客在這里吃得健康又開(kāi)心，我們何樂(lè)而不為呢?

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