和番擁有自己的物流配送管理中心，以確保店面的新鮮需求，降低采購成本，控制物料質量，嚴格的物流系統(tǒng)是和番堅定的后勤保障體系。引進國際先進的底紋排酸及速凍保鮮技術，全封閉、無菌、恒溫的生產(chǎn)車間完全按照國際級衛(wèi)生標準設計建造。肉品加工的每道程序均采用同步衛(wèi)生檢疫法進行檢疫，整個加工過程嚴格按標準進行，通過對產(chǎn)品生產(chǎn)過程和檢驗的嚴格控制來實現(xiàn)對產(chǎn)品高品質的追求。
食品檢驗
嚴格的供應商篩選和管理機制，以確保在最佳的地點、最佳的時間，用最優(yōu)的技術，選到最好的原料。選擇行業(yè)龍頭企業(yè)作為合作伙伴，制定嚴格的標準，對食材進行檢測和驗收。
工廠生產(chǎn)
標準化生產(chǎn)，確保所有餐廳產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。
冷鏈物流
全程冷鏈配送，保證所有貨在運輸過程中的食品安全問題。
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