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哪里有學(xué)習(xí)專業(yè)的包子做法

培訓(xùn)支持：

1．根據(jù)個(gè)人投資指導(dǎo)選址，開(kāi)店投資預(yù)算分析，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法，店面日常經(jīng)營(yíng)方法與成本核算管理。

4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

5．指導(dǎo)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買，正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。

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 鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

培訓(xùn)過(guò)程：

：關(guān)于發(fā)酵

1.面粉的選擇2.水的選擇3.酵母的選擇4.面粉與水、酵母三者的比例

第二：關(guān)于面團(tuán)的和制

第三：關(guān)于面團(tuán)發(fā)酵

第四：調(diào)餡。傳授各種口味餡心（鮮肉、酸菜、梅干菜、）的配方以及包餡方法；

第五：面劑子的制作

第六：面皮的搟制

第七：包子的包法

第八：包子的蒸制

 包子是中國(guó)老百姓最喜歡的一種傳統(tǒng)方便食品，包子是以豬肉大蔥餡最為常見(jiàn)，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作餡。包子作為中國(guó)傳品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠、風(fēng)味獨(dú)特。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。

包子作為我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)面食品，利用發(fā)酵的面團(tuán)做面皮，包入如素菜餡、肉餡或素菜和肉相結(jié)合的餡料制作而成，口味鮮美，面皮松軟，深受大家的喜歡。不只是包子，如饅頭、花卷等發(fā)面制品制作成敗的關(guān)鍵在面團(tuán)，這關(guān)系到成品口感是否松軟，外形是否飽滿。要解決面團(tuán)問(wèn)題，首先就要學(xué)會(huì)如何發(fā)酵面團(tuán)，而發(fā)酵又關(guān)系到面粉的選擇，面粉、酵母與水之間的比例問(wèn)題，這些都是制作發(fā)面制品成功的必要條件

包子投資分析（啟動(dòng)資金：3300～3800元，不含門面租金）

     1.設(shè)備投資（2280-2880元）

       ①燃?xì)夤?jié)能灶800元，五層蜂窩底蒸籠260元；

       ②和面機(jī)800-1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面機(jī)）

       ③不銹鋼操作臺(tái)280元

       ④售貨臺(tái)100-300元

       ⑤招牌裝飾300元；

      2.原材料450元：

        面粉、食用調(diào)和油、五花肉、調(diào)料、燃?xì)獾裙灿?jì)450元（按日盈800元計(jì)算）

      3.流動(dòng)資金：300-800元：

        經(jīng)營(yíng)選址相當(dāng)關(guān)鍵，建議以店面經(jīng)營(yíng)，在學(xué)校旁、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、街道路

        口、工廠附近等位置都是經(jīng)營(yíng)的好地方，積累資本，后期大規(guī)模。     

特別贈(zèng)送：學(xué)習(xí)資料；定制品牌工作服一設(shè)計(jì)、價(jià)格表設(shè)計(jì)、店鋪裝修設(shè)計(jì)和宣傳單設(shè)計(jì)等。

小投資，大回報(bào)。思路決定出路，工作不分貴賤， 賺不分大小，聚少成多才是真理。