快餐在我們現(xiàn)在的日常生活是必不可少的一部反，特別隨著生意壓力的加大以及生活節(jié)奏的加快，使得市場上對快餐的需求是越來越大，很多想創(chuàng)業(yè)的朋友也都想開一家屬于自己的快餐店來致富，那么怎樣開一家快餐店能夠快速的回本盈利?小編知道只有掌握好了方，那么店面后期盈利才會更好，而且如今快餐市場上的競爭壓力大，一個好的經(jīng)營技巧更是顯得格外重要，下面給你具體的介紹。
快餐店的定位及選址
目前中式快餐最受工薪階層，特別是工薪階層中的白領、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
快餐店的經(jīng)營管理
先說說開一家中式快餐店大概需要幾個人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負責制作飯食，一個人負責制作面條，另一個人負責制作面點，如果你同時經(jīng)營三類快餐品種的話，前堂也大約需要3個服務員。
服務很重要
快餐店屬于服務型的行業(yè)，想要經(jīng)營好快餐店，服務的質(zhì)量將在一定程度上決定客流和快餐店的發(fā)展情況，而服務的水平有取決于飯店工作人員的服務，所以應該盡量的使工作人員處于好比的工作條件和心態(tài)下。做的口味一定要好，有特色!
快餐店要重視食客!
哪怕是一點小事，也會使對方記在心里，如記住客人的名字，向顧客微笑打招呼等。香港女作家梁鳳儀對此頗有感慨：“我喜歡到相熟的餐館或飯館中有膳，主要原因是受到禮遇，侍者們曉得梁小姐前梁小姐后叫個不停，首先就讓我有種備受重視的感覺。
快餐店給予顧客小恩小惠!
如送小禮物等?？觳偷隇橛懞妙櫩蜏蕚淞藥卓畈煌亩Y物，按顧客的不同消費數(shù)額而分別送出。這些禮物雖然只是大紅花布的雨傘、風箏一類，花費無多，但滿足了大部分顧客貪小合宜的心理，他們覺得，到這里吃飯后還可獲得一份禮物，值得。
快餐店要為了留住熟客，吸引新客!
設在社區(qū)范圍里的小餐館在取悅顧客方面更應該具備這些特點。關注街坊老主顧，適時適當?shù)叵蚶现黝櫚l(fā)放優(yōu)待券、貴賓卡，并設外送服務，利用地緣的關系建立和鞏固一批常客。有些餐館多是一些單身上班族或住宿的大中學生所光顧，餐館老板可以趁他們獨自用餐或啜飲時，主動向前搭話：味道如何?吃飽了沒有?
加盟中式快餐店，掌握好的經(jīng)營技巧能夠讓我們的加盟商賺到錢。開快餐店如何盈利多?一個好的經(jīng)營方法是非常重要的，小編希望大家在開快餐店的時候能夠好好的掌握上述的內(nèi)容，致力于為消費者提供健康又好吃的快餐，這么好的一個項目不論是就餐還是加盟都不容錯過。
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