貢茶的歷史與由來(lái)為你大揭曉！

2018-05-21 21:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:449

和森易貢茶

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南臺(tái)森餐飲文化管理有限公司

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貢茶，皇家生活最接地氣的打開(kāi)方式！好的茶葉應(yīng)該是什么樣?有皇室貴族背書(shū)的貢茶一定可以作為標(biāo)準(zhǔn)答案之一。貢茶至清朝被推向了巔峰，進(jìn)貢省份由明朝的五個(gè)省擴(kuò)展到十三個(gè)省。同時(shí)，皇家飲茶的管理機(jī)構(gòu)跨出了紫禁城，在承德避暑山莊、圓明園、頤和園等地都設(shè)置了相關(guān)配套，如此巨大的需求刺激著貢茶產(chǎn)區(qū)的茶葉發(fā)展。而貢茶嚴(yán)苛的品質(zhì)要求，對(duì)各個(gè)產(chǎn)區(qū)茶葉質(zhì)量的提升，加工工藝的進(jìn)步都起到了督促作用。貢茶的歷史與由來(lái)為你大揭曉！_1

普洱貢茶最高推手—乾隆

從早春芽茶到仲夏磚茶，貢茶的運(yùn)輸隊(duì)伍從煙雨江南到山麓深處，編織了一幅中國(guó)名優(yōu)茶的圖譜，在帝國(guó)貴胄的日常飲用中反復(fù)品咂滋味，評(píng)述優(yōu)劣。

清宮貢茶要求很高，每年冬季，凡準(zhǔn)備采摘貢茶的茶樹(shù)，需經(jīng)特別整理，修剪掉舊葉枯枝。等茶樹(shù)剛抽芽，官府就逐級(jí)下達(dá)公文催采貢茶，一旦茶芽長(zhǎng)度適當(dāng)，即開(kāi)始采摘。

制茶師傅都是經(jīng)過(guò)官差選拔的，要求制茶態(tài)度端正，加工技術(shù)好。這只是初選，還要經(jīng)過(guò)御醫(yī)的復(fù)選，體檢合格者才有資格加工貢茶。

到了制茶的時(shí)候，掌鍋揉茶師傅先得沐浴齋戒才能“請(qǐng)鍋”，當(dāng)他用雙手在熱鍋內(nèi)提、翻、抖茶時(shí)，身邊還有人專門為其擦汗，因?yàn)橛秘暡枋遣辉S滴半點(diǎn)汗水進(jìn)去的。

清宮的貢茶清單中有大量的普洱茶，乾隆曾寫(xiě)詩(shī)贊到“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌”，給了普洱茶極高的贊譽(yù)，可以說(shuō)是最高級(jí)別的普洱茶推手了。

百余年后，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)普洱茶具有越陳越香的特征之后，末代皇帝的貢茶遺存成為了大家味覺(jué)幻想的所在。故宮的永久性珍藏不是誰(shuí)都能體驗(yàn)，而那些傳承百年的老字號(hào)茶莊還在向人們宣告他們所具備的貢茶品質(zhì)特征。

時(shí)代更迭，老茶莊品質(zhì)傳承

貢茶采摘講究“五選八棄”，即選日子、時(shí)辰、茶山、茶叢、茶枝，棄無(wú)芽、葉大、葉小、芽瘦、芽曲、色淡、食蟲(chóng)、色紫。而創(chuàng)始于雍正十三年的龍馬同慶號(hào)，推行了更為精細(xì)的普洱茶六選六棄作法：“選春茶，選嫩尖，選產(chǎn)地，選凈度，選滋味，選香氣;棄粗老，棄味劣，棄不潔，棄雜物，棄異味，棄質(zhì)變?！?/span>

按照這般技藝制作的龍馬同慶號(hào)茶，品質(zhì)精良，聲名鵲起，被官府定為貢茶，且經(jīng)朝廷特許使用龍馬圖騰作為字號(hào)標(biāo)記。

貢茶的歷史與由來(lái)為你大揭曉！_3

光緒二十六年后，龍馬同慶號(hào)逐漸步入輝煌，光緒三十年，清政府頒行《商標(biāo)注冊(cè)試辦章程》《商標(biāo)注冊(cè)細(xì)目》，龍馬同慶號(hào)向朝廷正式申辦了商標(biāo)“龍騰馬躍圖案”。“龍騰馬躍圖案”為紅色內(nèi)票，中間是圓茶餅型，左右兩側(cè)是茶樹(shù)嫩芽及龍騰馬躍圖案,下面是“龍馬同慶號(hào)”字樣，帶有茶莊介紹：“本號(hào)始創(chuàng)于雍正十三年易武大街，每茶均親赴正山督辦，謹(jǐn)選正山純料百年古樹(shù)，精工揉造，遵循古法，陽(yáng)光曬青，石磨壓餅，出自天然，葉金黃而厚水，味紅濃而芬香，諭為宮廷貢茶，且允用皇家龍馬圖騰為記，意龍騰馬躍，普天同慶，天下太平，傳承百年，唯恐有誤，特加此標(biāo)為記，以明真?zhèn)巍薄?/span>

▲ 龍馬同慶號(hào)皇家貢茶經(jīng)典復(fù)刻版

此后，帶有“龍騰馬躍圖案”的龍馬同慶號(hào)普洱茶，成為了“選料精細(xì)，做工優(yōu)良，茶韻悠遠(yuǎn)”的高品質(zhì)普洱茶代名詞。從先人留下來(lái)的古茶樹(shù)采摘、攤涼、殺青、揉捻到陽(yáng)光曬青，古法石模壓餅，這種幾百年傳承下來(lái)的傳統(tǒng)古法制茶也隨著具有厚重文化底蘊(yùn)的龍馬同慶號(hào)一起，延續(xù)至如今。

以上是和森易貢茶對(duì)貢茶的歷史與由來(lái)為你大揭曉！的介紹，貢茶歷史悠久，由臺(tái)灣引進(jìn)到國(guó)內(nèi)，希望你們能予以幫助。后期，我們將會(huì)為你帶來(lái)更多貢茶方面的相關(guān)訊息。

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