1.創(chuàng)新服務(wù)方式、拓展服務(wù)領(lǐng)域
本著改善民生、便民服務(wù)的初衷，許多餐飲企業(yè)積極投身早餐、老年餐飲、社區(qū)餐飲。武漢小藍(lán)鯨也賣起了主題故事早餐，而且準(zhǔn)確抓住大眾心理，注重引導(dǎo)營養(yǎng)健 康消費(fèi)，同時(shí)還推出向?qū)懽謽?、社區(qū)、老人送餐等服務(wù);饅頭小吃、杏花樓與上海市政府合作開展的早餐工程、老年餐飲取得了一定的成果。
2.多元化經(jīng)營，小而精品牌開啟新業(yè)態(tài)“小時(shí)代”
“國八條”出臺后，很多高端餐飲紛紛向多元化多品牌拓展市場。小南國實(shí)行多品牌集約復(fù)制，除了慧公館、南小館、小小南國之外，還引進(jìn)了船屋等海外品牌，在 休閑餐飲市場也連續(xù)推出了“徹思叔叔”西點(diǎn)和“米芝蓮”奶茶等新品牌。而外婆家相繼推出爐魚、鍋小二、指福門、運(yùn)動(dòng)會(huì)、第二樂章、動(dòng)手吧等注重杭幫菜文化 溯源和消費(fèi)者人性化體驗(yàn)的多種品牌，多管齊下，業(yè)績飄紅，開啟了餐飲新業(yè)態(tài)的“小時(shí)代”。
蜀王火鍋，市場前景無限好。
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