近兩年,外賣(mài)越來(lái)越流行,甚至已經(jīng)成為了不少餐飲的盈利擔(dān)當(dāng)。而這也意味著,外賣(mài)市場(chǎng)即將迎來(lái)一輪新的洗牌。
最近幾年,許多品牌餐飲,如外婆家、新白鹿等都涉足了外賣(mài),這些在近一兩年上線外賣(mài)的品牌餐飲在很大程度上糾正了一些外賣(mài)行業(yè)中存在的亂象:價(jià)格看上去很便宜,但實(shí)際體驗(yàn)感、品質(zhì)感都很差等。
餐飲大佬們的入局無(wú)疑使得本就飽受巨大壓力的小眾品牌陷入更大的危機(jī)。當(dāng)然,也有部分企業(yè)雖處于殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中,但仍然保持前瞻性的眼光,利用自身品類的特殊性,成功打響品牌的號(hào)角。
湯乃馨就是其一。餐廳主打的時(shí)尚養(yǎng)生燉品在近幾年還尚未盛行,因此湯乃馨牢牢抓住這一發(fā)展機(jī)會(huì),在許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)的策劃下,進(jìn)行了品牌的“改頭換面”,尤其增強(qiáng)了產(chǎn)品外賣(mài)包裝中的設(shè)計(jì)感。
“改頭換面”的第一步就是logo。湯乃馨的logo以象征健康的綠色為主體顏色,符合品牌的定位與理念?!皽弊值脑O(shè)計(jì)是重點(diǎn),在“湯”字中加入了湯匙的圖形元素,幫助消費(fèi)者更加明確湯乃馨的品類,也成了一個(gè)必不可少的記憶點(diǎn)。
在外賣(mài)包裝設(shè)計(jì)上,許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)為其采用的是原木色與綠色的撞色搭配,形成一種時(shí)尚簡(jiǎn)約又凸顯出“健康”的風(fēng)格,視覺(jué)效果較為突出,在一系列大眾化的外賣(mài)包裝中辨識(shí)度很高。

同時(shí),基于品類的特殊性,在包裝上還設(shè)計(jì)了暖心的話語(yǔ),例如:“我跟媽媽說(shuō),給我寄雙鞋子吧。第二天,我就收到了鞋子,襪子,秋褲和毛衣......”在喝暖暖的湯品時(shí)看到這些觸動(dòng)內(nèi)心的句子,極具創(chuàng)意,既特別又非常受年輕的消費(fèi)群體歡迎,成為品牌的一大亮點(diǎn),在消費(fèi)者心中形成深刻的印象。
大牌席卷外賣(mài)市場(chǎng)的風(fēng)潮就在眼前,改變也是迫在眉睫。倘若你的餐廳也正在以外賣(mài)為主,不妨嘗試從湯乃馨的案例中尋求經(jīng)驗(yàn),為企業(yè)今后的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。若能有強(qiáng)烈的品牌意識(shí),在視覺(jué)上、味覺(jué)上和情感上都與消費(fèi)者展開(kāi)親密的溝通,即使你現(xiàn)在是一個(gè)小眾外賣(mài)餐飲品牌,同樣能與大牌爭(zhēng)分,獲得一席之地。
許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)經(jīng)典設(shè)計(jì)案例: