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渭南 陜西渭南會(huì)冒煙冰淇淋就是采用專用的制冷原料 以及冰淇淋粉 制作而成 方便流動(dòng)創(chuàng)業(yè) 室外操作 成本低 利潤大 做這個(gè)也是特別的簡單 同時(shí)還有就是做這個(gè)會(huì)冒煙冰淇淋方便的很 小本創(chuàng)業(yè)好產(chǎn)品
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*一點(diǎn)我們要弄明白這個(gè)東西為什么冒煙,他的原理是什么,就基本可以清楚的知道它是怎么制作的了,冒煙產(chǎn)生的氣體是因?yàn)橐旱龅娇諝庹舭l(fā)出來的氣體,液氮無害,采用的全部是食品級(jí)液氮,康迪會(huì)冒煙的冰淇淋制作的原理是根據(jù)液氮極低的零下196℃的溫度,經(jīng)過特殊的制作工藝,使新鮮食材和進(jìn)口奶液在攪拌均勻過程中被迅速制冷固化,使水分子來不及移動(dòng)便已形成分布均勻且極細(xì)小的冰晶,去除了冰淇淋本身的冰渣感,像這種把食物的分子結(jié)構(gòu)重組的制作工藝,既保留了傳統(tǒng)冰淇淋的口感,也避免了人工添加劑的使用,使之更加天然,少脂,少熱量,符合現(xiàn)代健康飲食的新趨勢(shì)。
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