【鹵牛肉簡介】
川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的優(yōu)勢其他烹制法達(dá)不到，所以歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血 、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰 息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
鹵牛肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求靈活變動，給食客最豐富，最適口的口感。而且香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。另外，攜帶方便，易于保管，可當(dāng)做休閑零食隨身攜帶?？梢?，鹵肉市場的前景是廣闊的！
【投資分析】
1、利潤高、投資小
2、風(fēng)險低：在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學(xué)校、菜市場等人流量大的地方都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、齊全的口味，制作時幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。
3、市場前景好：“民以食為天 ”，小吃永遠(yuǎn)有市場，味道好的小吃客源肯定會源源不斷，莫名而來的食客也會有很多！
4、無淡旺季之分：小吃每天都有消費需求，只要季節(jié)更替，小吃類型跟著變化，經(jīng)營就會旺季無淡季，全年盈利不是夢想。
【課程內(nèi)容】
鹵牛肉系列：鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛筋等
送鹵素菜系列：鹵藕片、鹵香干、鹵木耳、鹵毛豆、鹵海帶等
【教學(xué)承諾】
1、所有學(xué)員先來公司考察，師傅現(xiàn)場 制作，學(xué)員品嘗后滿意在學(xué)！
2、不收取學(xué)費意外的任何費用，終身免費技術(shù)升級
3、包吃（因為學(xué)員有男女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近有很多招待所與賓館，非常方便）！
4、師傅現(xiàn)場一對一把手教學(xué)，時間不限，學(xué)會為止。
5、扶持知道開店，確保培訓(xùn)一家，成功一家！
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