讓徑山茶聞名于世的其實是徑山茶宴和它對日本茶道的影響。徑山寺的主殿里有一幅對聯(lián)：“苦海駕慈航，聽暮鼓晨鐘，西土東瀛同登彼岸;智燈懸寶座，悟心經(jīng)慧典，禪機茶道共味真諦?！? 妙相莊嚴的對聯(lián)在別間寺院也很多見，但能將茶事也寫進大雄寶殿里的卻是少之又少，從此處也能看出茶道在徑山寺的非凡地位。
因為茶能清心、陶情、去雜，從唐宋時起，茶宴成了當時社會的一種風尚。寺院茶宴，多在僧侶間進行，每年春天新茶葉當季，僧侶們經(jīng)常在寺內(nèi)舉行茶宴，坐談佛經(jīng);或者遇到朝廷欽賜袈裟、賜杖的慶典時，也會舉行盛大的茶宴，以款待賓客，參加者多為寺院高僧以及當?shù)氐纳鐣鳌?/p>
徑山茶宴有一套很講究的儀式。眾人圍坐在茶堂，由住持法師親自調(diào)茶，然后按照順序和佛門教儀，近侍將茶一一奉給赴宴僧客品飲。僧客接過茶后，先打開碗蓋聞香，再舉碗觀色，接著啟口嘗味，再加水品飲。茶過三巡后，開始評論茶品，頌佛論經(jīng)，談事敘誼。
在茶宴上，不僅只是品茗，而且還可以欣賞環(huán)境和把玩茶具。徑山寺的茶宴因天時地利，更是兼具了山林野趣和禪林高韻。南宋時期，日本佛教高僧曾先后來到徑山寺參研佛學，他們回國時，將徑山的茶籽、飲茶器皿和茶宴儀式一并帶回日本，從而形成和發(fā)展成為日本茶道。帶回去的茶籽是當今很多日本茶葉的茶種，而在日本茶道中常見的茶碗也是衍變自徑山的天目茶碗。本文來自：茗山生態(tài)茶。
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