高麗王朝時期中國的點茶茶道形成并流行，茶文學和茶具文化日益繁榮，茶館興起，茶書畫始興，形成了中華茶文化第二個高峰。高麗王朝時期，受中國茶文化發(fā)展的影響，是朝鮮半島茶文化和陶瓷文化的興盛時代。高麗的茶道——茶禮在這個時期形成，茶禮普及于王室、官員、僧道、百姓中，今天茗山生態(tài)茶就帶你去了解高麗王朝時期韓國形成的茶道對后世有什么樣的影響。
1、王室及朝廷茶文化
每年兩大節(jié)：燃燈會和八關會必行茶禮。燃燈會為二月二十五日，供釋迦，八關會是敬神而設，對五岳神、名山大川神、龍王等在秋季之十一月十五日設祭。由國王出面敬獻茶于釋迦佛，向諸天神敬禱。
太子壽日宴，王子王妃冊封日，公主吉期均行茶禮，君王、臣民宴會有茶禮。朝廷的其他各種儀式中亦行茶禮。
2、佛教茶文化
高麗以佛教為國教，佛教氣氛隆盛，禪宗中興，禪風大化。中國禪宗茶禮傳入高麗成為高麗佛教茶禮的主流。中國唐代懷海禪師制訂的《百丈清規(guī)》，宋代的《禪苑清規(guī)》、元代的《敕修百丈清規(guī)》和《禪林備用清規(guī)》等傳到高麗，高麗的僧人遂效仿中國禪門清規(guī)中的茶禮，建立韓國的佛教茶禮。如流傳至今的"八正禪茶禮"，它以茶禮為中心，以茶藝為輔助形式。表演者席地而坐，講究方位與朝向。
高麗王朝時期與新羅時期的明顯區(qū)別不僅以茶供佛，而且僧侶們要將茶禮用于自己的修行。真覺國師便欲參悟趙州"吃茶去"之旨，其《茶偈》曰："呼兒音落松羅霧，煮茗香傳石徑風。才入白云山下路，已參庵內(nèi)老師翁。"
著名詩人、學者、韓國茶道精神集大成者李奎報(1168-1241)也把參禪與飲茶聯(lián)系在一起，其詩有："草庵他日扣禪居，數(shù)卷玄書討深旨。雖老猶堪手汲泉，一甌即是參禪始?！?表現(xiàn)了禪茶一味的精神。
3、儒、道兩家的茶文化
高麗末期，由于儒者趙浚、鄭夢周和李崇仁等人的不懈努力，接受了朱文公家禮。在男子冠禮，男女婚禮，喪葬禮，祭祀禮中，均行茶禮。著名茶人、大學者鄭夢周《石鼎煎茶》詩云："報國無效老書生，吃茶成癖無世情;幽齋獨臥風雪夜，愛聽石鼎松風聲。" 流傳至今的高麗五行獻茶禮，核心是祭祀"茶圣炎帝神農(nóng)氏"，規(guī)模宏大，參與人數(shù)眾多，內(nèi)涵豐富，是韓國茶禮的主要代表。道家茶禮，焚香、叩拜，然后獻茶，其源出于宋。以上的茶文化均對韓國茶道有著深遠的影響。
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