身邊有很多朋友都問我,說自己想選一個西式快餐的項目,但是市場上品牌眾多,魚目混雜,都不知道到底哪個品牌好,該選哪個品牌,下面我就針對這個問題做一個專業(yè)的,詳細的分析,希望能對您有所幫助。
其實,沒有最好的品牌只有最適合自己的品牌,
我們應該結(jié)合自己的情況從下面幾個方向去考慮
第一:選擇之前,先問自己一個問題,做西快項目的最主要的目的是什么,是喜
歡這個行業(yè),喜歡西快的產(chǎn)品還是說打算投資賺錢?
如何是喜歡這個行業(yè)或者喜歡西快的產(chǎn)品,那就不太需要過多的投資,不要去做一線品牌,也不要找太隨便的三線品牌,三線品牌肯定不能滿足你對這方面的要求,建議找一個投資不高(大約20-30萬),面積不要太大100平左右即可,但是產(chǎn)品跟裝修都比較講究的二線品牌。
第二:你打算投入多少資金
開個大約100平方左右的店,給自己一個大致的定位,先考慮自己打算開多大面 積的店,打算投多少資,
第三:目前西式快餐的各個品牌的基本情況以及優(yōu)劣
酷比樂vs麥當勞(一線)
1、投資額度小;
麥當勞大約需要800萬左右,酷比樂同等標準面積的店鋪投資
大約在100萬左右。
2、加盟方便快捷;
麥當勞目前幾乎不放加盟店,全中國也沒有幾家加盟店,而且對加盟條件
要求很苛刻,酷比樂在加盟上更方便更快捷
3、產(chǎn)品線更寬
麥當勞為達到全球統(tǒng)一化,所以不做本土化改變,這樣的就失去了一大部
分的顧客群,而酷比樂力求西式快餐本土化,經(jīng)營更靈活,適應更多的顧客
群
4、管理經(jīng)營更人性化
麥當勞因為是大品牌,并且以直營為主,所以對加盟商非常輕視,不考慮
加盟商的利益與感受,完全以麥當勞品牌考慮,所以后期服務會讓很多人難
以接受,而酷比樂本著加盟商是第一生產(chǎn)力的思想,重視每一位加盟商的感
受,全力維護每一位加盟商的利益。
酷比樂vs肯德基(一線)
1、投資額度小;
肯德基大約需要600萬左右,酷比樂同等標準面積的店鋪投資
大約在100萬左右。
2、加盟方便快捷;
肯德基對加盟條件要求也比較苛刻,對加盟商資金,位置,甚至說所在地
區(qū)的人口,gdp等都有嚴格的要求,有一項不符合標準就否定,酷比樂更靈
活對于選址,提供全方位的現(xiàn)場評估服務,而不是追求官方提供的過時的數(shù)
據(jù)
3、管理經(jīng)營更人性化
肯德基因為是大品牌,并且以直營為主,所以對加盟商非常輕視,不考慮
加盟商的利益與感受,完全以肯德基品牌考慮,所以后期服務會讓很多人難以
接受,而酷比樂本著加盟商是第一生產(chǎn)力的思想,重視每一位加盟商的感受,
全力維護每一位加盟商的利益。
酷比樂vs德克士(二線)
1、投資額度小;
德克士大約需要300萬左右,酷比樂同等標準面積的店鋪投資
大約在100萬左右。
2、加盟方便快捷;
德克士為了公司戰(zhàn)略發(fā)展需要,在河南省采取全面禁停新的加盟商加入,
在其他省份也開始嚴格把關(guān),經(jīng)常是由于一個簡單的手續(xù)或者數(shù)據(jù)就拒絕加
盟,而酷比樂目前主力拓展河南市場,公司會提供很多便利跟優(yōu)惠的服務
酷比樂vs華萊士
1、自主經(jīng)營;
華萊士不做加盟,只做合作店,并且公司總部要占60%的股份,合作商只
能占40%,表面上是降低了加盟商的風險,實際上更加重了加盟商的負擔,因
為總部占的股份大,所以合作餐廳的發(fā)展方向,財務權(quán),管理權(quán)等核心權(quán)力
都由總部把控,換句話說,合作商是沒有話語權(quán)的,因為華萊士總部考慮的
更多的不是單店的盈利,而是品牌的發(fā)展,整體的效果,他們經(jīng)常會做出以
犧牲某一個單店的利益為代價去換取品牌的發(fā)展。對于合作商來講,這個店
就是他的全部,其利益并不是平等,所以表面上看是降低了風險,實際上加
重了合作商的經(jīng)營風險
酷比樂尊重每一位加盟商的利益,根據(jù)實際情況制定不同的經(jīng)營戰(zhàn)略,保
障每一個加盟店都是盈利的
2、品質(zhì)制勝;
華萊士為了能夠很好的占領(lǐng)市場,做出了以價格取勝的戰(zhàn)略,以10元三
個漢堡的營銷,達到了迅速拓展市場的目的,但是此種做法的副作用就是品牌
品質(zhì)的大踏步下滑,如果要保持品質(zhì),那么各單店就要賠錢,為了不賠錢就必
須降低產(chǎn)品品質(zhì),因此,華萊士的產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)走到了雜牌小店的標準,在大
多數(shù)客戶眼里,華萊士就是低價低品質(zhì)的代表
而一個餐廳,歸根結(jié)底還是提供食品跟顧客,所以其品質(zhì)才是餐廳生存的命脈,
酷比樂深知其中的厲害,故而憑借母公司左岸集團的自身優(yōu)勢,嚴把質(zhì)量
關(guān),做出的每一款產(chǎn)品都是優(yōu)質(zhì)的,達到國際一線品牌的水準。
酷比樂vs(麥基克,尤力克,快樂麥肯,麥克漢姆,酷派,等等三線,
四線品牌)
1、品質(zhì)制勝;
自身是一個加盟公司,因此自身沒有產(chǎn)品研發(fā)能力,也沒有很強的
運營團隊,他的產(chǎn)品品質(zhì)沒有具體的標準,完全由各個加盟商去把握,因此
不能挑選出性價比最高的原物料,同時新品只能依靠其合作單位左岸公司的協(xié)
助,在產(chǎn)品品質(zhì)與新品研發(fā)這一塊有很大缺陷,在市場上,大家也都能感受到
與德克士在產(chǎn)品品質(zhì)上面的巨大差距。
2、運營制勝;
酷比樂自身有強大的運營團隊,從運營經(jīng)理到,運營督導,到儲備店長,
崗位齊備,總部不惜高薪聘請,麥當勞,肯德基,德克士的精英加盟,可以對
店鋪提供專業(yè)化的咨詢服務,甚至下店輔導,僅憑這一點都是很多品牌無法比
擬的。
3、營銷制勝;
酷比樂自身擁有強大的營銷團隊,特聘麥當勞營銷精英為總策劃,對餐廳
營銷進行全方位的服務,從開業(yè),店慶,大型節(jié)假日等等提供全套從策劃到設
計,到制作的服務,包括禮品的采買,套餐的定制,會員卡的設計,海報的設
計制作,餐廳的播音,帶動跳等等,僅憑這一點有幾個品牌能夠提供的
4、培訓制勝;
酷比樂因為擁有強大的運營,營銷團隊,所以培訓能力自然很強,每季的
一次管理培訓課程,新品研發(fā)與制作培訓課程,單店行銷msm金字塔的策劃
與執(zhí)行,單店經(jīng)營黃金三角,單店表格應用,單店標準化操作的執(zhí)行,單店表
格化管理的培訓,單店數(shù)據(jù)化控制的技術(shù)應用等,還有店經(jīng)理專修班同時發(fā)放
各種課程的光碟與手冊,僅憑這一點都是很多品牌都望塵莫及。
5、實力制勝;
酷比樂品牌是善水左岸集團直屬的品牌,背后依靠左岸公司強大實力,跟
資源,公司本著發(fā)展品牌為目標的戰(zhàn)略,建立起健全的服務機制跟團隊,14
年的沉淀,一朝爆發(fā)。
綜上所述,酷比樂是西式快餐投資的首選品牌
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