茗山秋茶秋香悠遠(yuǎn)

2012-10-10 11:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:144

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

　　金秋十月，已進(jìn)入安溪鐵觀音秋茶黃金采制期，茗山秋茶也正如火如荼采制當(dāng)中，歡聲采茶姑娘的歡聲笑語(yǔ)遍布田間，幽幽茶香充滿整座茶山，茗山秋茶預(yù)計(jì)十月中下旬將能全面上市，敬請(qǐng)期待。

　　茗山生態(tài)茶鐵觀音制作，要經(jīng)過(guò)曬青、涼青、做青(包括反復(fù)搖青、攤置)、剎青、揉捻、初焙、初包、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。概括說(shuō)來(lái)，工藝流程主要有曬青、搖青、殺青、包揉、烘干這幾大工序。其中以搖青最為關(guān)鍵，我們知道所謂“紅鑲邊”，實(shí)際上是茶葉搖青時(shí)葉緣部分的組織受到碰破促使茶多酚類化合物發(fā)生氧化、聚合反應(yīng)，并縮合產(chǎn)生有色物質(zhì)所形成的。而半發(fā)酵，正是以鐵觀音為代表的烏龍茶最主要的特色。搖青是形成鐵觀音茶的關(guān)鍵工序，搖青時(shí)間的長(zhǎng)短、快慢和次數(shù)都關(guān)系到茶葉的質(zhì)量和色、香、味的形成。

　　對(duì)于喜好喝秋茶的人而言，茶的品質(zhì)以秋茶最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后，頂葉剛開(kāi)展呈小開(kāi)面或中開(kāi)面時(shí)，采下二、三葉。采時(shí)要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長(zhǎng)地帶不同的茶樹鮮葉要分開(kāi)，特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格分開(kāi)制造，以午青品質(zhì)為最優(yōu)。而常年喝鐵觀音茶的茶客通過(guò)品嘗茶湯，是不難辨認(rèn)出秋茶和夏茶的味道。與其它季節(jié)茶葉的最大區(qū)別，秋茶有濃郁的花香味，回甘特強(qiáng)。

　　茗山生態(tài)茶茶園植被茂密，嚴(yán)守生態(tài)平衡理念

　　茶葉長(zhǎng)勢(shì)良好

　　秋高氣爽，是采制安溪鐵觀音的最佳時(shí)節(jié)

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：補(bǔ)品代理，頤參堂安徽淮北店成功簽約

下一篇：熱烈祝賀茗山茶業(yè)走進(jìn)山東青島