飲茶，究竟是飲濃的好呢，還是飲淡的好?對于這個問題，那就要看你從什么角度去看了。如果從健康養(yǎng)生的角度來看問題，那么，它的答案是明確的，那當然是飲淡茶好(放茶葉3克左右為宜)。我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“喝茶過濃犯茶癮”，強調的也正是這個道理。
眾所周知，茶與咖啡、可可一樣，已成為當今世界的三大飲料之一。作為天然飲料的茶葉，備受世人的青睞。茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。而能增加冠狀動脈流量、強心利尿的茶堿，也備受世人的稱道。因而，茶是現(xiàn)在世人較受歡迎的一種健康飲料。
那么，為什么喝淡茶有利人的健康?據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，主要是因為淡茶內的茶堿含量較少，它雖足以使人提神醒腦、恢復體力，但又不會使人過度興奮。而濃茶內的茶堿含量相對較高，可導致精神過度集中亢奮，而引起神經系統(tǒng)正常功能的失調，會造成胃酸分泌過多，從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。與此同時，經常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質結合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化，嚴重的可發(fā)生便秘。此外，由于茶堿還能提高人的體溫，因而發(fā)燒的病人喝了濃茶，就會高燒不退。
據(jù)了解，有10％的嗜茶者，在每天喝2―3杯濃茶的情況下，會出現(xiàn)神經過敏、焦慮不安和氣短等現(xiàn)象。茶里咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會損害人的健康。
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