導(dǎo)讀：21元的“習(xí)總套餐”，讓慶豐包子鋪近兩日營(yíng)業(yè)額飆升，昨天資本市場(chǎng)也因此掀起“包子熱”。被誤罩在“包子概念”光環(huán)之下的全聚德昨天直接以漲停開盤，其余沾親帶故者股價(jià)也跟風(fēng)上揚(yáng)。而來自慶豐包子鋪總部的消息稱，近日將簡(jiǎn)化加盟流程。
市場(chǎng)
全聚德昨市值飆增2.55億元
昨天，因同為北京
老字號(hào)餐飲名店，被市場(chǎng)解讀為“包子概念股”的全聚德，直接以漲停開盤，之后打開漲停，但維持強(qiáng)勢(shì)震蕩。截至收盤，該股報(bào)19.76元，漲幅4.83%，成交1.51億元，較上一交易日放大10倍。以全聚德2.8億股總股本計(jì)算，昨天公司A股市值一天增加2.55億元。對(duì)沖基金網(wǎng)對(duì)此評(píng)價(jià)：“習(xí)總2兩豬肉大蔥包子給全聚德吃出了2億市值?！?br />
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全聚德只是慶豐遠(yuǎn)親
全聚德的“包子概念”是資金的誤讀和附會(huì)。
全聚德官網(wǎng)顯示，北京全聚德烤鴨股份有限公司2005年1月更名為中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司，公司隨即進(jìn)一步收購(gòu)了聚德華天控股有限公司30.91%股權(quán)，與北京華天飲食集團(tuán)并列成為聚德華天控股有限公司的第一大股東。
而來自北京華天飲食集團(tuán)公司的信息，公司以餐飲經(jīng)營(yíng)為主業(yè)，旗下?lián)碛续欃e樓、烤肉宛、烤肉季、砂鍋居、同和居、同春園、峨嵋酒家、新川
面館、慶豐包子鋪、護(hù)國(guó)寺
小吃、華天延吉餐廳等21個(gè)老字號(hào)品牌。
由此可見，全聚德與慶豐包子，二者之間并沒有直接或間接的持股關(guān)系，也不存在直接的利益關(guān)系，充其量只能算是一門遠(yuǎn)親。
在投資者梳理全聚德與慶豐包子鋪關(guān)系的同時(shí)，真正的“包子概念股”昨天顯露真身。昨天上午，有投資者在深交所互動(dòng)易平臺(tái)上發(fā)問，慶豐包子鋪的肉餡是否和順鑫鵬程有關(guān)？順鑫農(nóng)業(yè)（000860,股吧）回答，其鵬程食品分公司作為首都規(guī)?；纳i屠宰企業(yè)和安全肉食品生產(chǎn)基地，是2008年奧運(yùn)會(huì)、全國(guó)“兩會(huì)”豬肉產(chǎn)品的主要供應(yīng)商，致力于為首都人民以及眾多餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，鵬程食品也是慶豐包子順義食品中心的主要供應(yīng)商。
不過昨天順鑫農(nóng)業(yè)尚未進(jìn)入資金眼中，上午高開后股價(jià)走弱，收盤下跌0.86%。
趨勢(shì)
豬肉、芥菜入選“包子概念”
市民們買包子火爆排隊(duì)，股民在資本市場(chǎng)尋找“包子概念股”的熱情同樣高漲。有網(wǎng)友整理出兩市的“包子概念股”：
概念股中，首當(dāng)其沖的是全聚德、首旅酒店（600258,股吧）、首商股份（600723,股吧）；若思維繼續(xù)發(fā)散，包子需要發(fā)酵，那么應(yīng)該關(guān)注安琪酵母（600298,股吧）。習(xí)總書記點(diǎn)了炒肝和豬肉大蔥包子，那么還應(yīng)有生豬概念股：新五豐（600975,股吧）、高金食品（002143,股吧）、新希望、羅牛山（000735,股吧）、雛鷹農(nóng)牧（002477,股吧）、大康牧業(yè)（002505,股吧）、正邦科技（002157,股吧）、唐人神（002567,股吧）等等。習(xí)總書記有沒有蘸醋？再關(guān)注一下恒順醋業(yè)（600305,股吧）。還有一些上市公司可能種植蔬菜芥菜：敦煌種業(yè)（600354,股吧）、北大荒（600598,股吧）、農(nóng)產(chǎn)品（000061,股吧）。
另有網(wǎng)友稱：“有一個(gè)小小的遺憾：習(xí)總坐過的桌子被搬走了，店長(zhǎng)說要留存起來。否則可以查查是哪家上市公司做的，至少木頭釘子和上市公司有干系吧。”文/本報(bào)記者 齊雁冰
最新消息
慶豐將簡(jiǎn)化加盟流程
昨天北京青年報(bào)記者以加盟商的身份電話咨詢慶豐包子鋪總部的開店事宜，整個(gè)下午電話一直占線。記者幾經(jīng)周折，終于找到經(jīng)辦加盟商業(yè)務(wù)的工作人員。講到電話爆棚，她說最近咨詢加盟的電話太多了，很難打進(jìn)去的。
針對(duì)加盟商要親自去總部填寫《預(yù)申請(qǐng)者的詢問及登記表》，她強(qiáng)調(diào)指出，近期慶豐會(huì)推出新的措施，“加盟商可以在官網(wǎng)上填表和提交，具體時(shí)間就在最近幾天，你可以隨時(shí)上網(wǎng)查詢?！?br />
她認(rèn)可了
網(wǎng)絡(luò)上所流傳的“開店指南”，并表示外地和本地加盟商沒有什么區(qū)別?！凹用速M(fèi)用是32萬元，先期投入大約是70萬元至80萬元，這個(gè)費(fèi)用是不含店租的?！?br />
財(cái)經(jīng)提醒
加盟店開張首期投入需120萬元
慶豐包子鋪要求，在簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同時(shí)，需要交納32萬元，其中包括10萬元的一次性加盟費(fèi)，16萬元的保證金，6萬元的首年權(quán)益金（即品牌使用費(fèi)）。以后，每年要交納6萬元的權(quán)益金。
慶豐包子鋪還為加盟者算了一筆賬。以一個(gè)使用面積為220平方米的店鋪為例，
裝修費(fèi)用大概需要20萬元，設(shè)備、設(shè)施及餐具需要約15萬元。這樣不計(jì)房租，加上之前的32萬元，開一間慶豐包子鋪前期硬件投入大約70萬元至80萬元，這還不包括加盟店員工前往慶豐包子鋪總部進(jìn)行培訓(xùn)的必要支出。對(duì)外省加盟的要求更加嚴(yán)格，要求門面寬度不小于8米，店鋪使用面積不少于250平方米，地處繁華街道。
作為加盟商前期，
軟件投入需要多少錢呢？餐館老板賀先生給記者算了另外一筆大賬：假如雇用員工22人，平均薪酬3500元（工資加保險(xiǎn)（放心保）），一個(gè)月費(fèi)用7.7萬元；原材料和員工費(fèi)用，這是不能節(jié)省的；另外，一個(gè)月流動(dòng)資金不低于25萬元；水
電氣暖一年不少于30萬元，一個(gè)季度也不少于7.5萬元；房租以每平方米10元計(jì)算，一年下來大約72萬元，以季度計(jì)算，一個(gè)季度要支出18萬元；其余偶發(fā)性開支、機(jī)器折舊、電話費(fèi)等雜項(xiàng)大約3萬元。
一個(gè)月下來總費(fèi)用大約53.5萬元，再加上前期投入70余萬元，加盟店開張大概費(fèi)用約120萬元，折合成21元的“習(xí)總套餐”，大約是5.7萬份，其中加盟費(fèi)折合3.4萬份。文/本報(bào)記者 劉慎良
新聞內(nèi)存
慶豐包子：舌尖上的國(guó)資
北京慶豐包子鋪誕生于1948年，當(dāng)時(shí)字號(hào)為“萬興居”，經(jīng)營(yíng)包子、小吃、米飯、炒菜等。
1956年公私合營(yíng)后，“萬興居”專一經(jīng)營(yíng)包子，1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，自此一直以經(jīng)營(yíng)包子、炒肝為主。
1999年因西單大街市政建設(shè)，慶豐包子鋪拆遷，同年在西安門易地重張。在短短的5年時(shí)間由3家門店迅速擴(kuò)張到140多家，成為京城規(guī)模最大的包子
快餐連鎖企業(yè)。
2004年，慶豐包子鋪這一品牌被納入華天集團(tuán)。慶豐包子連鎖企業(yè)是華天集團(tuán)公司的下屬企業(yè)，華天集團(tuán)是隸屬于北京西城區(qū)國(guó)資委的公司，慶豐包子鋪是100%的國(guó)資。
文/本報(bào)記者 齊雁冰 制圖/左小榕 攝影/本報(bào)記者 魏彤
慶豐包子鋪連鎖店加盟流程
預(yù)加盟商條件
自愿加盟慶豐包子鋪連鎖體系，承認(rèn)并遵守慶豐包子鋪章程。
具備法人資格（本人可作為法人代表辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照），具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，信譽(yù)良好，資信可靠，具備一定的餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和較高的整體素質(zhì)。熱愛餐飲業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，有敬業(yè)精神。
預(yù)加盟商必須是主要投資者。
店鋪條件
店鋪所在地區(qū)應(yīng)具備一定的消費(fèi)水平，必須在較繁華的市區(qū)街道，人口居住密度較大的社區(qū)，交通便利，客流量較大或具有潛在消費(fèi)對(duì)象。
您所選店址需由慶豐總部相關(guān)工作人員按照區(qū)域的有關(guān)規(guī)定確定。
店鋪使用面積不低于200-250平方米，可同時(shí)接納80人用餐。
店鋪門頭寬度至少8米。
能夠辦理獨(dú)立的帶有“慶豐包子鋪”字樣的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。
在燃?xì)獾氖褂蒙?，從安全及費(fèi)用上考慮，最好使用天然氣。
電力要求：如可使用燃?xì)庖箅娏?0千瓦，如不可使用燃?xì)庑桦娏?00千瓦。
投資費(fèi)用
加盟費(fèi)用：共計(jì)32萬元。包括：一次性加盟費(fèi)10萬元，履約保證金16萬元（退出加盟時(shí)退還），經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)6萬元/年。
裝修費(fèi)用：20萬元左右。
設(shè)備費(fèi)用：20萬元左右。
