食客唯鮮中式快餐加盟后期服務(wù)

2014-05-01 03:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:214

食客唯鮮中式快餐

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海鼎然餐飲管理有限公司

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1. 營建支持
　　　一旦我們和特許加盟商簽定合同以后，我們的實質(zhì)合作就開始了，我們?yōu)榱私档湍耐顿Y風險，第一項專業(yè)而非常重要的支持就開始了，那就是營建支持?！?br /> 　　　1. 選址。選址是一件非常重要的事情，因為成功的選址就是成功降低50%風險的可能。我們的專業(yè)選址人員會通過系列評估體系進行有效選址評估。
　　　2. 商圈論證。我們與其他同行不同的地方在于選址以后不是立馬裝修而是商圈評估，因為店址處于不同的商圈會有不同的單店定位，只有單店有了明確的定位以后才能進行裝修定位和投資定位。
　　　3. 投資定位。根據(jù)商圈論證報告進行單店市場定位以及投資定位、裝修定位。因為社區(qū)型商圈和餐飲商圈在投資和定位以及裝修上有很大差異，這是我們必須做和認真對待的。也是為什么我們的店比其他連鎖體系的店成功率高的一個關(guān)鍵。
　　　4. 實施裝修。我們會根據(jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計裝修方案，然后統(tǒng)一裝修施工。這，一方面加快裝修進度，另一方面在符合公司規(guī)范前提下減少浪費，為特許加盟商省錢。
　　2. 營運支持
　　　成功的選址是成功開業(yè)的一半，對管理模式的的深入學習是保證成功開業(yè)的另一半。
　　　店方核心管理階層的培養(yǎng)。不管加盟商身份如何只要您以后會涉及單店的營運管理，我們都必須要求您和您的核心管理階層到我們直營店接受系統(tǒng)的培訓，這樣才能保證您的店后期正常營運。
　　　在店鋪裝修快結(jié)束的時候，我們的營運小組和店方核心管理階層將一同返回當?shù)?，在我們?nèi)藛T的帶領(lǐng)下熟悉單店運營。

　　　A、查看裝修進程，提出合理化意見。

　　　B、制定開業(yè)計劃和流程。

　　　C、人員的招聘與培訓。

　　　D、設(shè)施設(shè)備的采購。

　　　E、前廳服務(wù)規(guī)范，管理培訓。

　　　F、后廚技術(shù)規(guī)范，管理培訓。

　　　G、市場調(diào)查。

　　　H、制定開業(yè)營銷方案，報公司審批。

　　　I、全面工作的落實、執(zhí)行。

　　　J、執(zhí)行試營業(yè)計劃。

　　　K、正式開業(yè)

　　　L、再次全面工作規(guī)范和調(diào)整。

　　　M、店方管理人員在公司人員帶領(lǐng)下接觸管理工作。

　　　N、對店方人員進行深入、細致的管理過程引領(lǐng)培訓。

　　　O、店方人員完全獨立管理單店運營后，公司人員返回公司。

　　3. 后續(xù)支持
　　　店方能接受正常營運管理后，并不完全代表該店日后能正常運營。我們擁有成熟的體系，標準模式，后期最重要的是加盟商對標準的轉(zhuǎn)移執(zhí)行能力，所以后續(xù)支持服務(wù)很重要，我們會隨時關(guān)注單店后期運營。
　　　A、客服服務(wù)部門的專業(yè)人員會定期就單店前廳、后廚運營情況與加盟商保持良好溝通，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
　　　B、派出督導人員到店方檢查工作。
　　　C、根據(jù)區(qū)域情況以及單店情況制定營銷方案。
　　　D、不斷開發(fā)新菜品，始終保持區(qū)域競爭優(yōu)勢。
　　　所以加盟食客唯鮮最大的好處就是在生意運營過程中建立了與公司之間最有保障的契約合作關(guān)系。因為一旦店方出現(xiàn)核心人員的流失，公司會在24小時內(nèi)啟動緊急支援方案，派出相關(guān)人員在第一時間到店方進行全面支持服務(wù)。

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