關(guān)于酒花粉末和顆粒酒花

2014-12-19 13:26 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:233

投資金額：50-100萬

企業(yè)名稱：北京金漢森餐飲管理有限公司

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把酒花花朵磨碎變成酒花粉末，然后以顆粒形式真空包裝出售。這種產(chǎn)品可加工成90型或45型顆粒酒花。

據(jù)統(tǒng)計顯示，近幾年來，使用顆粒酒花的趨勢不斷增加，主要原因是：45型顆粒酒花制品中葉片和桿莖很少，多酚物質(zhì)也很少。

酒花粉和顆粒酒花的苦味物質(zhì)收得率比全酒花約高10%。主要是由于酒花內(nèi)容物可迅速分布于煮沸麥汁中，從而增加了表面積，使酒花內(nèi)容物的浸出和異構(gòu)更加迅速。

聯(lián)系人：金女士

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