大麥為啤酒釀造提供必需的大麥芽淀粉，這些淀粉在啤酒廠的糖化車間被變成可發(fā)酵性浸出物，種植適合釀造啤酒的大麥品質非常重要，因為由這些大麥制成的大麥芽，浸出物含量很高。
大麥品種中，二棱夏大麥能夠更好地滿足麥芽廠的一般要求，所以優(yōu)先使用它。德國每年約需240萬t用于制麥和釀造的夏大麥。
在德國，夏大麥的種植主要集中在以下幾個州，按產地和重要性排列如下：
巴伐利亞、巴符、下薩克森、萊因蘭-法爾茨、圖林根、薩克森-安哈特、薩克森、梅克堡-前波莫瑞地區(qū)、勃蘭登堡、黑森、北萊茵-威斯特法倫。
想要釀制出最上成的啤酒，我們就要了解啤酒的制作原料，大麥芽就是不可忽視的原料之一，由金漢森廠家批發(fā)零售，最優(yōu)質的大麥芽等您采購！
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