茶王賽，源自古代的斗茶。斗茶，也叫茗戰(zhàn)，這是中國這一茶葉王國的古老習(xí)俗。而在烏龍茶的故鄉(xiāng)、欽觀音的發(fā)源地－安溪，這一民俗與茶葉一起繁衍生息，經(jīng)久不哀。華祥苑茗茶肩負(fù)把這一古老習(xí)俗發(fā)揚光大的光榮使命，又一次迎來了“華祥苑”秋季茶王邀請賽。12.8日，華祥苑同安總部飄起陣陣茶香，祥苑2011第七屆秋季茶王邀請大賽鳴鑼開賽。此次大賽邀請到鐵觀音行業(yè)中的三位權(quán)威人士擔(dān)任評委，大賽組委會共收到24份鐵觀音清香型茶樣，各路制茶高手匯聚于此，紛紛磨拳搽掌，爭奪“茶王”桂冠。
大賽采取“密碼審評，循環(huán)淘汰”的審評方式，初選、復(fù)選、第三次篩選，決賽審評成績時均使用茶樣代碼，評比結(jié)束后再拆封當(dāng)場公布獲獎名稱，評審工作全程向公眾公開，充分體現(xiàn)“公平、公開、公正”原則。大賽聘請國家級烏龍茶專家評委組成評委會，按條索、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底六大因素進行綜合評定，決出清香型金獎茶王1名，銀獎茶王3名，銅獎茶王5名，并頒發(fā)榮譽獎狀。經(jīng)過激烈角逐，來自安溪的“80后”帥氣小伙劉錦明一舉摘得本屆“茶王”桂冠，另20號選手獲得銀獎，12號獲的銅獎，13、5、4號選手共同獲得優(yōu)秀獎。
起源于民間的茶王賽已經(jīng)成為鐵觀音產(chǎn)茶區(qū)的一項重要賽事活動，茶農(nóng)、茶商皆以能獲得茶王為一生中最高的榮譽。作為茶農(nóng)，若能獲得茶王桂冠，證明其制茶技藝已經(jīng)爐火純青、無比精湛。作為茶商，若能獲得茶王桂冠，無疑是個擴大品牌美譽度和知名度的大好機會。
評委們對于本次給予了中肯的評價：今年的茶葉質(zhì)量整體比往年都要高，原料都品質(zhì)優(yōu)良，有的內(nèi)質(zhì)不錯，有的外形占優(yōu)。在制作過程中，有的選手能良好地利用原料，保持香氣。但有的選手由于挑茶功夫不夠等人為因素導(dǎo)致與大獎失之交臂。最后，評委建議茶商茶友要以認(rèn)真的態(tài)度來參賽，在實際制茶工作中總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高制茶技術(shù)。
至今華祥苑秋季茶王邀請大賽已經(jīng)成功舉辦了七屆，這與廣大茶商茶友的支持與合作是分不開的，茶王賽的宗旨在于以茶會友、以茶傳情，進一步推動茶文化的發(fā)展，暢談茗茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好前景。通過茶王大賽，企業(yè)與有著豐富種茶、制茶經(jīng)驗的茶商茶友們進行了深層次的交流，這將有助于鐵觀音制茶工藝的提高，茶商們也能更了解鐵觀音的市場需求標(biāo)準(zhǔn)。對于企業(yè)來說，華祥苑自成立以來，矢志于傳承東方茶文化，在推廣鐵觀音制茶工藝和文化上的道路上孜孜不倦的前行著，最近，華祥苑2011東方茶文化全球巡回展盛大啟幕，已經(jīng)走過了北京、沈陽、太原、成都、上海、深圳等站，得到了業(yè)界的廣泛贊譽和高度認(rèn)可。茶王賽是茶文化中的重要表現(xiàn)形式，與茶文化巡回展相得益彰，將對提升安溪鐵觀音知名度和傳播東方茶文化產(chǎn)生深遠的影響。正如華祥苑董事長肖文華所說。
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