劉記雞公煲加盟店吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個個小籮筐里堆積好已經分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇。劉記雞公煲菜品豐富，新鮮美味，價格親民，深受消費者青睞。
劉記雞公煲聚人才，興技術，制標準，在傳統(tǒng)美食的基礎上不斷研發(fā)，承火鍋、川菜之優(yōu)，博眾家火鍋、川菜之長，將的火鍋秘方同現代養(yǎng)生和科技提純技術相融合，不斷推出特色排骨煲、牛腩煲、山羊煲、海鮮菜系列，劉記雞公煲今后還將不斷推出適合市場的新品種。
傳統(tǒng)美食特色化：劉記雞公煲有一套嚴格的標準化控制手段，關鍵的產品和自有工藝，不是某個單店可以做出來的，而是由總部統(tǒng)一配送，確保產品品質;
不需廚師省略化：劉記雞公煲無需主廚，不用請廚師，自己到總部培訓幾天即可上崗，也不需要標準化廚房，啟動資金更節(jié)省;
營業(yè)收銀增大化：劉記雞公煲以雞為核心食材，雞肉相比豬肉、牛肉、羊肉價格低，收銀自然會高，5分鐘即可上煲，快速即食，消費者省時間，店主翻臺率高。美食操作標準化：劉記雞公煲店烹調、配料準確量化，操作簡單，烹飪過程透明化操作，省時省力省錢;
專用設備簡單化：雞公煲專用的鐵砂煲，全部定制，尺寸固定，放多少雞只需用電子秤秤量好即可開始燒制，簡單的操作，一學就會。
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