不論是逢年過節(jié)還是日常餐食,餐桌上永遠(yuǎn)都不會少了一條魚,由此可見魚在國人心中的地位。其實(shí)魚的吃法也很多,煎炸煮烤,口味也是多種多樣。要說大眾都愛吃的一種魚的做法,烤魚一定會榜上有名。對于很多想要在餐飲行業(yè)一展身手的創(chuàng)業(yè)者而言,烤魚也是頗受歡迎的,那么,加盟原研家烤魚店利潤怎么樣?
一般來說,常用以烤制的魚種類大多是以草魚、鰱魚更為常見,根據(jù)水產(chǎn)活魚價(jià)格公示,一斤草魚售價(jià)大概在5~8元一斤,鰱魚就更便宜了,僅為3-5元一斤。當(dāng)然,這個價(jià)格根據(jù)地域,會有一定程度的浮動,但總體來說價(jià)格不高。
用來做烤魚的魚,如果食客沒有明確說明需要多重,一般一條魚也就3-4斤,30塊錢一條的成本算是頂頭了。但是售價(jià)往往卻高達(dá)100+,即便是市面上有些烤魚店打著79/89的招牌,依舊可以算得上暴利。進(jìn)一步刨除掉烤魚所需要用到的生姜大蒜、辣椒花椒等一系列調(diào)味品,再平攤下人力、電力等成本,一條烤魚賺個20塊錢不算多。如果是客戶點(diǎn)名需要特色烤魚,在此基礎(chǔ)上翻個3-5倍也不為過。
這樣一看,也難怪市面上那么多售價(jià)89元一條的烤魚,依然能夠賺得盆滿缽滿的了。單從利潤率而言,烤魚店在餐飲行業(yè)中也算是利潤頗高的類別之一了。
加盟原研家烤魚店,在總部的全力支持與加盟商的努力經(jīng)營下,店鋪利潤無疑是非??捎^的,如需加盟,可隨時(shí)前來資訊更多加盟詳情。
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