首頁(yè) > 經(jīng)營(yíng)技巧 > 開(kāi)一家拉奇雞排店，經(jīng)營(yíng)管理需要注意哪些事項(xiàng)？
對(duì)于新手而言，開(kāi)一家雞排店并不是很容易，因?yàn)樗麄儧](méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有任何技術(shù)，如果選擇一個(gè)好的加盟品牌，這樣會(huì)免費(fèi)提供技術(shù)傳授經(jīng)驗(yàn)。那么開(kāi)一家拉奇雞排店，經(jīng)營(yíng)管理需要注意哪些事項(xiàng)？
店鋪經(jīng)營(yíng)選址管理：
首先是店面的選擇，一定要選擇人流較多，四通八達(dá)且交通便捷的地方，其次需要注意所選地址周圍有無(wú)類似的店鋪，考慮競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系或者打聽(tīng)好對(duì)手所售食品等相關(guān)信息，后，需要考慮到成本與盈利的關(guān)系，租金過(guò)高的店鋪容易造成虧損。店鋪的設(shè)計(jì)與裝修也很重要，一家店面的風(fēng)格與環(huán)境，很大的程度上決定了人們?cè)覆辉敢膺M(jìn)來(lái)消費(fèi)，需要給顧客營(yíng)造出良好的用餐環(huán)境，才能擁有回頭客。雞排店作為飲食服務(wù)行業(yè)，一定要樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度，堅(jiān)持顧客至上的理念。
雞排店經(jīng)營(yíng)技巧-選址
辦好雞排加盟店關(guān)鍵的一步就是做好選址工作，投資者可以從以下幾點(diǎn)來(lái)考察：
1.人流量：平常、假日及日、夜來(lái)往人次和比例。
2.車流量：汽車、電動(dòng)車往來(lái)流量。
3.交通：目前及未來(lái)可能增減的運(yùn)輸工具。
4.馬路寬窄與停車問(wèn)題。
5.區(qū)域特征：競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等。
6.人口勘查：該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。
7.商圈勘查：主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。
店鋪經(jīng)營(yíng)安全管理：
店鋪人員安全及用戶購(gòu)買安全，店鋪人員要嚴(yán)格按照店鋪操作設(shè)備流程及使用說(shuō)明操作，并在用戶可能發(fā)生的代理意外傷害考慮周全。雞排店管理更要注重整體能力的提高，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，雞排加盟店才會(huì)獲得持續(xù)發(fā)展。沒(méi)有協(xié)作，優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)也是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。
門店只要開(kāi)門營(yíng)業(yè)，就會(huì)出現(xiàn)損耗，一旦隱患不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，就有可能會(huì)出現(xiàn)偷盜等禍患。作為店長(zhǎng)，店鋪的安全、人員的安全等都需要店長(zhǎng)去關(guān)注，店長(zhǎng)的責(zé)任就是保衛(wèi)全店的安全。
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