清明前后，主要產(chǎn)茶區(qū)的新春綠茶開始大規(guī)模采摘和上市，全年茶葉銷售進(jìn)入一年中最為火熱的時段。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶介紹，2012年春，受大范圍低溫天氣影響，全國主要產(chǎn)茶區(qū)春茶上市時間普遍延遲。但茶葉品質(zhì)好于往年，價格受cpi及市場因素影響繼續(xù)走高。
信陽毛尖：茶工工資上漲推高茶價
清明節(jié)后，信陽毛尖大面積開采。信陽國際茶城總經(jīng)理歐陽道坤對記者介紹，這幾日從107國道進(jìn)入浉河港的路口常常被擁堵，各種車輛進(jìn)出，包括接、送采茶工的、茶農(nóng)出來采購生活和生產(chǎn)用品的、進(jìn)入茶區(qū)購買新茶的。
據(jù)了解，信陽毛尖原產(chǎn)地位于信陽西南山區(qū)的浉河港和董家河鄉(xiāng)的五云二潭產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)又有大山茶和小山茶之分，大山茶也有不同的海拔的區(qū)別。信陽毛尖頭茶采摘一個月左右，剛開采的茶品質(zhì)高，價格昂貴，隨后的茶品質(zhì)每天下降，茶葉價格也隨之下降。2012年春茶價格將上漲10％左右。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，人工成本上漲是春茶漲價主要原因之一。
目前信陽毛尖采茶工一天的工費普遍在80元左右，而在兩三年前，采茶工一天的工費不超過50元。信陽毛尖采回來之后的工序就進(jìn)入制茶階段了，炒茶師傅的工資也隨著這兩年的物價上漲而上漲。茶葉炒好之后就是要進(jìn)行擇茶，擇茶就是把好的信陽毛尖茶葉與次一些的進(jìn)行分開。擇茶工一天的工費目前在信陽大概是70元左右，而在去年價格還在50元以下。
洞庭碧螺春：一斤半鮮葉四兩茶
3月底，洞庭碧螺春已零星開采，由于前期連續(xù)陰雨推遲了新茶的上市時間，批量上市趕在了清明節(jié)前后。由于農(nóng)業(yè)成本一年比一年高，所以今年新茶價格依舊看漲。
據(jù)蘇州吳中區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長李東介紹，地產(chǎn)碧螺春傳統(tǒng)便有明前茶、雨前茶之分，清明和谷雨是碧螺春茶生產(chǎn)中兩個重要節(jié)點。盡管這些年受天氣和耕作方式的影響，碧螺春新茶上市時間有提前的跡象，但春分前后開采，谷雨前后結(jié)束的傳統(tǒng)一直沒有改變。今年雖然受前期持續(xù)陰雨天影響，上市時間有所推遲，但從傳統(tǒng)上看屬于正常，節(jié)拍踩得很準(zhǔn)。
吳中區(qū)目前有茶園面積3.1萬畝，去年茶葉總產(chǎn)量達(dá)276噸，其中碧螺春產(chǎn)量為167噸，茶葉總產(chǎn)值達(dá)2.35億元，其中碧螺春產(chǎn)值為2億元。
“一斤半的新鮮葉芽,大概也就只能炒出四兩左右的茶葉, 每次炒茶需要至少40分鐘左右的時間。而采摘和擇撿一斤半新鮮葉芽大概就要花去2-3個人半天的時間。”熟知碧螺春炒制的茶友這樣對記者感慨。
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