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2012-07-26 11:28 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:375

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投資金額：10-20萬(wàn)

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相傳，秦始皇在位時(shí)，西安附近有稻田十萬(wàn)畝，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷盡是稻秕，碾出的大米質(zhì)量太差，無(wú)法向皇帝納貢，農(nóng)民們深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。當(dāng)時(shí)有位農(nóng)民，他將打下的大米用水拌濕之后，碾成米面和成糊狀，然后傾倒在甄蓖上蒸熟切成條狀，名為大米皮子，大家嘗后個(gè)個(gè)稱奇。

他帶著面皮和納貢的人來(lái)到咸陽(yáng)，將面皮獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇嘗過(guò)，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅之下，遂免當(dāng)年賦稅，并指定涼皮為皇家貢品。后來(lái)在這位農(nóng)民逝世的這一天——農(nóng)歷正月二十六，西安一帶農(nóng)民家家戶戶都蒸面皮吃，以表達(dá)對(duì)這位農(nóng)民的懷念。

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