李一礦牛肉湯店湯鮮、味醇
2012-09-14 11:12
來源：項目加盟網(wǎng)
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李一礦牛肉湯店
投資金額：10-20萬
企業(yè)名稱：濟南市長清區(qū)李一礦牛肉湯店
清乾隆年間，山東濟寧魯菜名廚李豐德在宮廷御膳房任職，李豐德根據(jù)宮廷流傳的牛肉湯烹制方法，結(jié)合自己的細心研究，融入魯菜細膩的調(diào)湯 技法、反復實踐、把湯鮮、味醇的特點體現(xiàn)在牛肉湯的制作上，使其更適合大眾口味及家庭制作、湯色清而鮮，味道美而醇、老少皆宜。后來李豐德回鄉(xiāng)后以開餐館為生，牛肉湯作為主打湯品招攬南來北往的客商。清代著名美食家、詩人袁枚游歷濟寧時曾光顧李家牛肉湯店，品嘗后贊不絕口，并隨口吟詩贊曰：“李家善做牛肉羹，技藝精湛似庖丁。指動嘗羹供上客，放箸未覺碗已空?！崩罴覍⑴Ｈ鉁胫萍妓嚵鱾髦两瘢⑶也┎杀娂抑L，不斷創(chuàng)新，又有新的突破，因而名聲越來越大，生意十分興隆。
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