2013年,中國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值或?qū)⑼黄?0萬億元,平均增速超過20%,這一年,品類爆發(fā)、消費(fèi)升級(jí)、商業(yè)變革給食品企業(yè)帶來了寶貴機(jī)遇;這一年,具備中國(guó)元素的產(chǎn)品異軍突起,中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)林漁牧等產(chǎn)品被不斷挖掘;這一年,中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)開始從消費(fèi)者需求的角度重新定義產(chǎn)品,代餐食品、功能食品、饋贈(zèng)食品等概念被廣泛接受;這一年,電商、OTO等渠道大放異彩,中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)"商業(yè)家"開始起航,渠道融合不斷加劇。
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