近日，經(jīng)過幾個月環(huán)環(huán)嚴(yán)格評選的2012年閩臺特色伴手禮入圍名單新鮮出爐，尚客茶品柴燒鐵觀音名列榜單，獲得了最具傳統(tǒng)工藝獎單項獎。本次評選活動由廈門市旅游局、廈門市質(zhì)監(jiān)局、廈門日報共同主辦，由廈門市閩臺協(xié)會等多家單位協(xié)辦，由廈門晚報承辦，評選時間歷時3個多月，參評商品近百家，包括了閩臺特色
工藝品、食品 、地方
特產(chǎn)等眾多商品。在眾多的參評商品中，柴燒鐵觀音憑著其傳統(tǒng)的制作工藝、純正的口感、獨特的包裝以及深厚的文化內(nèi)涵倍受好評，并最終入圍閩臺特色伴手禮。
熱烈祝賀尚客柴燒鐵觀音榮獲2012閩臺特色伴手禮最具傳統(tǒng)工藝獎
尚客柴燒鐵觀音榮獲2012閩臺特色伴手禮最具傳統(tǒng)工藝獎獎牌柴燒鐵觀音是全球十佳網(wǎng)貨品牌尚客茶品于不久前精心研發(fā)出來的一款私房新品，此茶承襲了280年前的鐵觀音古法技藝，以安溪本土紅磚起灶、鐵鼎炒制、相思木柴為燃料，手工燒制而成。這種回歸傳統(tǒng)的制茶手法，雖然比起現(xiàn)代化機(jī)械化工藝來說，更加費時費工，而且對制茶師的要求也更嚴(yán)苛，但卻能更好的把握住鐵觀音對火候的要求，從而更好地保留鐵觀音的營養(yǎng)價值和傳統(tǒng)純正的真韻，同時也是機(jī)械化時代對傳統(tǒng)技術(shù)的一種傳承，而這種貼近自然的技藝，也應(yīng)合了現(xiàn)代人對回歸自然的渴求。
尚客柴燒鐵觀音相較于普通鐵觀音，柴燒鐵觀音的口感更加醇厚、自然，且觀音韻十足，茶入水后，茶湯香氣濃郁厚重，喉韻悠長，口感獨特，品質(zhì)上層，細(xì)品還可感受到淡淡的木柴香，此茶可以說是現(xiàn)代“快生產(chǎn)時代下”鐵觀音的一種自然回歸。這些正是“柴燒鐵觀音”因稀而珍，因少而特的獨到之處。這也是 “柴燒鐵觀音”之所以被評為2012閩臺特色伴手禮最具傳統(tǒng)工藝獎，并且自上市以來就倍受消費者推崇的原因所在。
