購(gòu)買(mǎi)春茶要防陳茶冒充新茶

2011-04-27 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:291

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱：廈門(mén)山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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為了提高隔年陳茶的賣(mài)相，達(dá)到冒充新茶的目的，有少數(shù)商家用染料給隔年茶染色，加工成賣(mài)相極佳的“新茶”，并噴上香精。染色的茶葉往往顯得過(guò)于鮮艷，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可把手指用冷水浸濕，然后捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕跡，這種茶葉就很有可能是染色茶。
業(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)，一定要坐下來(lái)品一品，好茶只有在品嘗、對(duì)比的過(guò)程中才能體現(xiàn)出來(lái)?？茖W(xué)分析表明，構(gòu)成茶葉香氣的成分有300多種，主要是醇類、酯類、醛類等成分。它們?cè)诓枞~貯藏過(guò)程中，既能不斷揮發(fā)，又會(huì)緩慢氧化。因此，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉的香氣就會(huì)由濃變淡。

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