蒙頂黃芽，屬于黃茶，產(chǎn)于四川省名山縣蒙頂山山區(qū)。其產(chǎn)茶歷史悠久，至今已有兩千多年的歷史。下面，就由小編來講解蒙頂黃芽的品質(zhì)特點(diǎn)。
自唐至清，此茶皆為貢品，是我國歷史上最有名的貢茶之一。蒙頂黃芽的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形扁直，色澤微黃，芽毫畢露;沖泡后，甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮;葉底為茶芽，嫩黃勻齊。黃芽是蒙頂茶中的極品。
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行蒙頂黃芽悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別。
小貼士：蒙頂茶栽培始于西漢，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。
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