在人類長(zhǎng)期使用并至今無法替代的器物中，
陶瓷器大概是獲得廣泛認(rèn)可的一種。而在所有形狀的陶瓷器中，壺－－這種有著優(yōu)美輪廓線的容器，也許最能體現(xiàn)人類初始的、善良的、高雅的審美觀念。甚至，從壺具誕生的那天起，匠人猶如受到神的示諭，將黏土與水混和后，通過盤筑、貼塑、捏塑、模制、慢輪修整、快輪修整等或笨拙或機(jī)巧的諸多方法，使手里的器物達(dá)到了實(shí)用與審美的雙重成熟。今天我們?nèi)匀辉谑褂貌⒃敢庖曌魃畎閭H的壺具，與五千多年前的壺，在外形上幾乎沒有太多的區(qū)別。從某種意義上說，壺的平衡與飽滿，壺的流暢與穩(wěn)重，就是人類對(duì)自身的形象要求。
壺并非孤零零地降臨人世，它屬于一個(gè)壯闊的器具方陣，盤、盆、缽、豆、杯、碗、瓶、鼎、罐、guī……都是它的兄弟姐妹。只不過，壺有著活躍的性格和隨和的可塑性，它一直根據(jù)時(shí)代的審美向度與人類的生產(chǎn)要求、生活質(zhì)量而演變。它有一個(gè)挺拔的頸，一個(gè)向外翻出的口，一個(gè)容量很大的腹，一個(gè)稍稍凹進(jìn)去的底，后來還加了一個(gè)穩(wěn)重的圈足，器物的重心不斷下移，而審視者的視線卻一直向上、向上。后來，壺肩有了對(duì)稱的系，穿上繩子便于提起。再后來，壺口有了微微隆起的蓋子，便于保潔與貯存。
當(dāng)然，從壺具誕生的那天起，聰明的匠人就在它身上記錄事物、寄托希望、描繪夢(mèng)境，不經(jīng)意之中使它成為一件曠世杰作。有考古學(xué)家認(rèn)為，中國(guó)最早的文字應(yīng)該出現(xiàn)在陶器上。這個(gè)判斷可能會(huì)引起爭(zhēng)議，但最原始的圖案與雕塑，已經(jīng)體現(xiàn)出超越時(shí)空的精神與氣魄。這，大概不會(huì)有人反對(duì)吧。
甚至，壺身上那些歷經(jīng)數(shù)千年依然鮮明如初的圖案，讓我們怦然心動(dòng)。后現(xiàn)代主義的藝術(shù)語匯，在馬家窯文化陶壺的圖案與色彩上，可以找到破解的密碼。
新石器時(shí)期的彩陶壺，是人類啟蒙階段的一抹玫瑰色曙光。
接著，中華民族昂揚(yáng)進(jìn)入了青銅時(shí)代、鐵器時(shí)代和
黃金時(shí)代，黃河流域出現(xiàn)了黑陶、白陶、印紋硬陶。春秋戰(zhàn)國(guó)及至兩漢的大腹侈口、盤口陶壺，常用的
裝飾手法是刻畫弦紋、鳥獸紋、雷云紋等，并貼塑對(duì)稱的鋪首，施綠釉或褐釉。壺形也豐富多姿，有繭形壺、扁壺、雞首壺、羊首壺、雙耳壺、雞冠壺、蒜頭壺等。
早在商代就悄悄誕生的原始瓷器，彼時(shí)日漸成熟，又給了世界一個(gè)巨大的驚喜：尤以東漢、三國(guó)、兩晉、南北朝時(shí)期的越窯青瓷，引領(lǐng)中國(guó)瓷器茁壯成長(zhǎng)，笑傲天下。中國(guó)的陶，有了長(zhǎng)江流域的瓷業(yè)中心與之呼應(yīng)。
隋唐時(shí)期的三彩陶器，標(biāo)志著彩釉陶器的橫空出世，同時(shí)也開始中國(guó)陶器與西域的交流。襟懷寬廣的大唐盛世，借鑒了中亞、南亞諸國(guó)的金銀器
造型及工藝，豐富了中國(guó)壺具的型制與裝飾語言，龍柄鳳首壺就是一個(gè)典型。長(zhǎng)沙窯的盤口壺、廣口壺，還有更具代表性的執(zhí)壺等名聲顯赫的中國(guó)陶瓷，則通過陸上、海上兩條絲綢之路實(shí)現(xiàn)了向西輻射至阿拉伯與歐洲、非洲，向東延伸到日本、朝鮮及東南亞諸國(guó)的商品與文化輸出，并深刻影響了這些國(guó)家民眾的生活方式。從審美意義上說，它以施釉加彩與貼塑，特別是以詩(shī)文記錄時(shí)風(fēng)流俗的手段，為一個(gè)時(shí)代留下了珍貴的人文檔案。我們耳熟能詳?shù)奶圃?shī)三百首，還在粗頸短流的執(zhí)壺上回響著抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)。
進(jìn)入宋代后，時(shí)代風(fēng)氣在器物的造型與裝飾上變得纖細(xì)柔美，碧玉一般晶瑩剔透的瓷質(zhì)壺具進(jìn)入中國(guó)人的日常生活，五大名窯汝、定、哥、均、官多用于陳設(shè)，但后起之秀景德鎮(zhèn)窯場(chǎng)則將熱情傾注在壺具燒造上。事實(shí)上，我們從《韓熙載夜宴圖》上就可以看到景德鎮(zhèn)出品的影青細(xì)瓷蓮瓣形溫碗和秀美的長(zhǎng)頸執(zhí)壺了。
元明清三個(gè)朝代是瓷質(zhì)壺具燒造的一個(gè)高峰，大腹侈口的壺具到那時(shí)大大
瘦身，壺的家族則更加昌盛，有匏壺、梨形壺、葫蘆壺、茄式壺、多穆壺、賁巴壺、蓮瓣壺、提梁壺……但執(zhí)壺在唐宋定型之后一直在完善，變得纖瘦流暢而更具西方色彩，不斷沿展的柄與流也更易于把握與出水。直到飲茶方式由餅茶烹點(diǎn)改為散茶沖泡后，宜興的紫砂壺應(yīng)運(yùn)而生，為中國(guó)的茶文化的登峰造極，提供更利于發(fā)茶、也更利于文人墨客抒發(fā)情志的獨(dú)特器具，貢獻(xiàn)巨大。至此，中國(guó)的壺具，從材質(zhì)到功能都發(fā)生了重大變化，壺的指向性也進(jìn)一步明確了。
不管歷朝歷代，千變?nèi)f化的中國(guó)壺具，那優(yōu)美流暢的輪廓線，朝著更具詩(shī)情畫意的審美高度延伸，那飽滿含蓄的精氣神，也在從容詮釋中國(guó)的哲學(xué)與生活智慧。
日前，位于普陀區(qū)的四海壺具博物館重新開館迎客，這個(gè)以中國(guó)歷代壺具演變發(fā)展為線索的專業(yè)博物館，是中國(guó)最早的私人博物館之一，也是國(guó)內(nèi)展品最齊全、界線最清晰、展館面積最大（超過500平方米）、學(xué)術(shù)水平最高的民間陶瓷藝術(shù)博物館。展館內(nèi)所陳列的四百余件從馬家窯文化彩陶壺到春秋戰(zhàn)國(guó)、漢唐、宋元、明清歷代的陶瓷壺具，構(gòu)成了一部脈絡(luò)清晰又蔚為壯觀的中國(guó)壺具史，為中國(guó)文化發(fā)展史提供了寶貴的實(shí)證。尤其是歷代紫砂壺這個(gè)專題為學(xué)界看重，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)大型博物館陶瓷收藏與展出的空白。(來源 文匯報(bào) 作者 沈嘉祿）
