五大常見泡茶誤區(qū)

2013-05-04 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:367

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱：廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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有人說(shuō)“喝茶是一種休閑活動(dòng)，泡茶是一門藝術(shù)，而欣賞泡茶是一場(chǎng)眼睛的享受”，但很多人自己動(dòng)手泡茶就存在著常見的誤區(qū)，到底泡茶有哪些誤區(qū)或是禁忌呢?茶葉是有益于身體健康的上乘飲料，是世界三大飲料之一，因此茶葉有“康樂飲料”之王的美稱。但是飲茶還需要講究科學(xué)，才能達(dá)到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。但有些人飲茶習(xí)慣不科學(xué)，五大常見泡茶誤區(qū)：
(1)用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。
(2)用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素c、p等，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
(3)泡茶時(shí)間過長(zhǎng)：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。
(4)扔掉泡過的茶葉：大多數(shù)人泡過茶后，把用過的茶葉扔掉。實(shí)際上這樣是不經(jīng)濟(jì)的，應(yīng)當(dāng)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(5)習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3~4杯。
茶葉已被國(guó)際公認(rèn)會(huì)健康茶飲，因此很多人把茶當(dāng)做日常生活中的健康飲品。雖然喝茶有利于身體健康，但也要選擇正確的喝茶方式與科學(xué)的泡茶方式，只有注意這些細(xì)節(jié)，喝茶才能起到保健養(yǎng)生、修身養(yǎng)性的作用。謹(jǐn)記以上五大常見泡茶誤區(qū)，相信喝茶能得到你想要的結(jié)果。
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