鯤鵬展翅 風(fēng)雨半生書(shū)藝苑至性 慈悲喜舍 禪茶一味度人...
前 言
訪談是在姜昆老師辦公室對(duì)面的一間小會(huì)客廳進(jìn)行的。墻的四壁掛著一些字畫(huà)，有幾幅姜老師自己書(shū)寫的卷軸，筆意連綿灑落。想起前幾日在一本《名家話佛緣》里看到的姜老師一篇文章《法喜》，行文淡泊清遠(yuǎn)，安靜得如同月光下泠泠的七弦。書(shū)法是成竹在胸的純熟大氣，文筆是舉重若輕的飄逸輕靈，而相聲作品又是大膽取材，詼諧演繹，真不知姜昆老師是怎么將這些智慧與靈妙冶在一爐的。而從他的言談中，從他的待人接物中，從他的一舉一動(dòng)中，都可以讀到中國(guó)傳統(tǒng)文人的儒雅、包容，謙遜。
任她百味千紅，獨(dú)愛(ài)花茶一種
我的喝茶也沒(méi)什么習(xí)慣，這么多年走南闖北“小力巴摔跤，給什么吃什么”。對(duì)于喝茶，我沒(méi)有那么刻意，也沒(méi)形成什么習(xí)慣。不像很多專家，出門在外還自己帶著茶具，自己帶一點(diǎn)茶。我從小就是喝花茶，后來(lái)慢慢喝起了綠茶、像龍井、碧螺春。后來(lái)再接觸功夫茶、普洱茶等等。
我自小就喜歡花茶、
茶葉末，小的時(shí)候喝不起好茶的時(shí)候就喝茶葉末，也挺香的?；ú琛⒉枞~末，這其中深含著老北京的歷史和人情。我出生在一個(gè)老北京的家庭，從小接觸的氛圍都是純北京味兒的。祖父是飯館的掌柜，當(dāng)時(shí)北京的山東館像翠華樓、泰豐樓、便宜坊等等都有祖父的徒弟，我從小跟著祖父去這些飯館，柜里柜外的跑，老一些的廚師都認(rèn)識(shí)我。從家境來(lái)說(shuō)，吃喝是不愁的，也能喝一些好茶，但是家里平常喝的就是花茶，在飯館也是常聽(tīng)著食客或堂倌兒大著嗓門吆喝一壺"茉莉香片"或是"高末兒"。那時(shí)的茶葉和茶味對(duì)于我來(lái)說(shuō)，已經(jīng)形成了一種記憶。到現(xiàn)在，盡管身邊很多人都動(dòng)員我喝綠茶，我還是對(duì)茉莉花茶獨(dú)有偏愛(ài)。
鐵觀音是最近接觸比較多，并且是平時(shí)很喜歡喝的茶之一，我聽(tīng)說(shuō)在前不久的一次鐵觀音茶的世界評(píng)比中，福建泉州的一家茶商竟然包攬了前三甲。世界各國(guó)的專家在不知道廠名的情況下評(píng)出的結(jié)果，很令人震驚，也很讓人驚喜，這證明我們還是有好茶的，我們的茶文化也是有力量的。
人與茶的結(jié)緣不是一朝一夕的，隨著時(shí)代的發(fā)展，文化的發(fā)展，我們跟茶和茶文化接觸的機(jī)會(huì)多起來(lái)了，人們漸漸有了時(shí)間去品茗和論道，喝到最后，喝的可能不僅是香氣和味道，而是滋味之外的東西了。
百萬(wàn)拍價(jià)，譜茶史佳話
前兩年夏天的時(shí)候，我親身經(jīng)歷過(guò)普洱茶史上的一次大事，為馬幫進(jìn)京義賣做主持。當(dāng)時(shí)他們拿了四筒茶出來(lái)準(zhǔn)備拍賣，預(yù)備拍出二十萬(wàn)塊錢，能在當(dāng)?shù)亟ㄒ粋€(gè)希望小學(xué)。他們從云南一路走來(lái)，在路上也拍賣了很多茶，但是普通的七子餅茶，最多也就是賣個(gè)八千元，到一萬(wàn)元一筒就很可觀了。到了北京，他們請(qǐng)我作為拍賣師，我想這個(gè)拍賣跟別的拍賣意義不太一樣。首先它延續(xù)了茶馬古道這種古代運(yùn)茶的形式，它本身有普洱茶的歷史，有茶馬古道的文化，另一方面，它還凝聚著大家對(duì)云南邊區(qū)同胞的關(guān)愛(ài)。從茶馬古道運(yùn)來(lái)普洱茶的這些馬鍋頭們，他們的孩子到現(xiàn)在還沒(méi)有解決最基本的義務(wù)教育，沒(méi)有辦法滿足最普通的對(duì)學(xué)習(xí)知識(shí)的渴求。在這種情感的驅(qū)動(dòng)下，我覺(jué)得應(yīng)該盡自己最大的努力讓他們的茶拍出一個(gè)好價(jià)。
那天的情況是所有人都沒(méi)有想象到的。首先第一筒茶就開(kāi)了個(gè)好頭，拍出了六十八萬(wàn)元的高價(jià)！原來(lái)馬鍋頭們僅僅是期望一筒茶最理想能賣到四到五萬(wàn)，沒(méi)想到價(jià)格翻了十幾倍上去。緊接著第二筒茶二十多萬(wàn)，第三筒茶四十多萬(wàn)，到了第四筒茶的時(shí)候，我覺(jué)得如果再拍下去，節(jié)奏太緊，恐怕大家的心氣就不足了。這時(shí)我停了下來(lái)，認(rèn)為應(yīng)該把茶馬古道意義重述一下，再加上一些愛(ài)心的呼喚。要知道物質(zhì)的東西一旦注入文化的符號(hào)，它本身就會(huì)起一種質(zhì)的變化。所以當(dāng)時(shí)我就決定第四筒茶就暫時(shí)不拍了，當(dāng)時(shí)張國(guó)立也坐在臺(tái)下看我拍賣，當(dāng)我拍到十六萬(wàn)以后，他心里就嘭嘭打鼓，心想別到他那幾筒茶就越拍越低了。我把第四筒茶放在一邊，對(duì)大家說(shuō)，“咱們是不是先拍張國(guó)立的茶？”因?yàn)槲沂亲鲋鞒秩说模谜{(diào)動(dòng)會(huì)場(chǎng)的進(jìn)度和把握現(xiàn)場(chǎng)觀眾的情緒，我估計(jì)當(dāng)時(shí)大家的心理狀態(tài)，一方面在等待張國(guó)立的茶，一方面又被大形勢(shì)所左右，所以就及時(shí)結(jié)束落槌了。我們就開(kāi)始拍張國(guó)立捐贈(zèng)的這一批幾筒茶。第一筒茶拍到四十萬(wàn)左右，我又停了下來(lái)，請(qǐng)一位馬鍋頭老大姐講一講她的經(jīng)歷。這位老大姐有四個(gè)孩子，三個(gè)孩子都沒(méi)有上學(xué)，有一個(gè)在大家的資助下勉勉強(qiáng)強(qiáng)上了學(xué)。她沿路走過(guò)來(lái)，看到這么多城市的孩子們都有學(xué)上，都這么幸福，她自己一邊牽著馬，一邊流著淚，覺(jué)得自己付出了這么多勞動(dòng)，還解決不了孩子們一個(gè)上學(xué)的問(wèn)題，她感覺(jué)到很讓她難過(guò)。另一方面，她覺(jué)得茶馬古道蘊(yùn)育著茶的歷史，也養(yǎng)育了一代茶人，但是在這漫長(zhǎng)的茶路上，不是所有的鏡頭都像“挑擔(dān)茶葉送北京”這么歡快，這么無(wú)憂。有很多老百姓面臨的是生活的磨難和艱辛，是和自然斗爭(zhēng)的辛酸。所以我讓她講，她講的也很動(dòng)情，在場(chǎng)的人都很感動(dòng)。所以第二筒茶又拍出了六十八萬(wàn)的高價(jià)。到六十八萬(wàn)的時(shí)候，我擦擦頭上的汗，沖著張國(guó)立說(shuō)：“國(guó)立，電視上你是皇帝，你現(xiàn)在不是吧你，看你哥累的滿頭大汗的，你無(wú)動(dòng)于衷?。?rdquo;張國(guó)立也正巴不得我給他這個(gè)信號(hào)呢，“噌嗡”一下就上來(lái)了說(shuō)：“哥，你歇會(huì)，我來(lái)！”上來(lái)就開(kāi)始講他自己為什么要到云南去保護(hù)那幾棵古茶樹(shù)，這些古茶樹(shù)有多少年的歷史，以及它們對(duì)世界茶文化的影響和意義。因?yàn)橹挥性谠颇显忌帜菢犹囟ǖ慕?jīng)緯度、亞熱帶氣候和濕潤(rùn)程度，才能養(yǎng)育這幾株從遠(yuǎn)古傳下來(lái)的古樹(shù)，他認(rèn)為這是大自然的造化，而我們因?yàn)橐恍┭矍暗南夘^小利去傷害茶樹(shù)，惡意采摘，恣意破壞資源，不注意保護(hù)這樣活的文化遺產(chǎn)，是很可悲的。接著他又講了今天為希望小學(xué)義拍的意義。雖然他讓我下去休息，我也沒(méi)有休息，一直在配合他。
那天的拍賣會(huì)，外界報(bào)道的拍款是一百六十八萬(wàn)，我記得當(dāng)時(shí)是一百六十三萬(wàn)，七子餅的這一堡茶，是創(chuàng)造了中國(guó)普洱茶史的一個(gè)奇跡。只有一年的青餅，按說(shuō)是不值這么高的價(jià)格，但是它經(jīng)過(guò)茶馬古道的運(yùn)輸和傳遞的過(guò)程，又有大家的公益心和人文關(guān)懷的注入，所以傾注了很多文化信息在里面，所以也使得這一批茶餅深蘊(yùn)著文化和情感的力量?，F(xiàn)在這一批茶在市場(chǎng)上標(biāo)價(jià)在十萬(wàn)元左右，賣的也非常好。
普洱茶與別的茶有不同之處，它可以儲(chǔ)藏，這就造成普洱茶市場(chǎng)價(jià)格比別的茶要高。別的茶一放就壞了，而它可以存積，并且在存積期內(nèi)是呈上揚(yáng)趨勢(shì)的。但是這個(gè)問(wèn)題我認(rèn)為大家應(yīng)該理性對(duì)待，別大家伙手里有普洱茶都不喝了，這也不好。
我因?yàn)闄C(jī)緣巧合拍賣了一次普洱茶，好像竟成了普洱茶的名人了，大家都來(lái)訪問(wèn)我，所有的茶商都來(lái)找我，這個(gè)送我一摞餅茶，那個(gè)送我一塊磚茶，都想找我賣賣茶，都想賣出一百多萬(wàn)。這也是不現(xiàn)實(shí)的，我既不懂茶，也不是專賣茶的，只是因?yàn)闇惽捎龅搅诉@樣一次公益性質(zhì)的拍賣，在大家的愛(ài)心和善意的支持下成就了這一小段普洱茶史的小佳話，僅此而已，這件事對(duì)我的影響就是感謝大家對(duì)我的支持和對(duì)馬鍋頭的孩子們所奉獻(xiàn)的愛(ài)心，再就是從此也喜歡喝一點(diǎn)普洱茶，從普洱茶里去回憶和品咂種種不同的人情味。
采訪后記：飄香四季茉莉花
訪談的最后，我請(qǐng)姜昆老師用一種茶來(lái)比喻自己，姜老師想了一會(huì)兒，笑說(shuō)：“我還是當(dāng)花茶吧。”離開(kāi)姜老師的辦公室時(shí)，不經(jīng)意間看到墻面上貼著的各種臉譜，有哭有笑，有憂有樂(lè)，一時(shí)間想起了《浮世繪》中的種種面容與表情。我們都是這塵世的過(guò)客，我們每一剎那都有不同的心情和表情，我們遇到過(guò)很多也錯(cuò)過(guò)很多，唯一不變的，是觀照自己純?nèi)晃磩?dòng)的心啊。
遠(yuǎn)方有茶香飄來(lái)，好一朵美麗的茉莉花……
