茶道大家都聽說過，但很多人對茶藝這個概念還停留在倒水泡茶的初級階段。古時帝王將相、文人墨客都把茶看作是一種修身養(yǎng)性，甚至是高雅精神的寄托，于是飲茶便逐漸形成了一種文化。
茶藝是包括
茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。茶藝不光展現如何泡茶，而且要突出文化、民俗或時代主題，將欣賞者的審美情趣引領向高處。
茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人的精神寄托。傳統(tǒng)的茶藝，是用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗。作為主要評委之一，我參加了上月舉行的廣東2012“迎海杯”茶藝師職業(yè)技能大賽。大賽的舉辦，旨在通過這一平臺為茶行業(yè)培養(yǎng)出一大批高級茶藝師。而從結果來看，凡是“穿金戴銀”的團體和個人，都來自專業(yè)院校，或接受了專業(yè)老師的指導。
茶藝不是簡單機械的泡茶流程，而是在傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化。中國人的生活自古就是充滿藝術性的，不管是插花、布置
園林、刺繡還是茶藝都是生活化的藝術。唐代的《茶經》、宋代的《大觀論茶》、明代的《茶疏》，都把茶藝當做生活的一部分，茶不僅是物質必需品，也是精神必需品，通過沖泡茶葉的藝術化過程可以滿足人們的閑情逸致。平和的心境結合或“披詠疲倦”或“夜深共語”或“小橋畫舫”或“小院焚香”的環(huán)境，就構成了一個絕佳的品茗妙境。“寒夜客來茶當酒”的茶境，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊蓄著一種高雅的情致。
茶文化可以說和中國人的秉性是相吻合的。清雅別致的茶藝重在專注，細心選茗、慧心擇水、精心選器、全心烹茶，一位茶藝表演者耗盡心力，只求營造一種清幽古雅的飲茶至境。在千年的流傳過程中，茶藝不僅盛行于中華，還隨著中華文化的外傳而風靡包括韓日在內的整個中華文化圈。國家富強昌盛，茶藝事業(yè)的發(fā)展也蒸蒸日上。愿大家以茶為緣、以茶會友、氣韻悠長、福澤綿延。
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