巧克力配茶的另一種滋味

2009-04-14 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:265

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開發(fā)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

當(dāng)西方巧克力遇上東方的烏龍茶，會(huì)激發(fā)出什麼樣的滋味？歐洲人喜歡咬一口香濃的巧克力，再輕啜咖啡。我們也可以用中國(guó)茶完成這項(xiàng)甜美經(jīng)驗(yàn)。首先要選擇質(zhì)地濃郁芳香的巧克力。提供給世界各地名廚各種巧克力材料的供應(yīng)商法芙娜（valrhona）指出，頂級(jí)巧克力必須與可可豆的顏色相同，呈紅褐色，而非黑色。因?yàn)榍煽肆Φ闹饕煞质强煽啥古c糖，而牛奶巧克力則應(yīng)該是金褐色，可可的成分愈多，顏色愈深。就如同從紅酒的酒名可以知曉葡萄的產(chǎn)地，法芙娜所生產(chǎn)的巧克力也透露了可可豆產(chǎn)自何處，例如加勒比巧克力（caraibe），就是由來自加勒比海地區(qū)的可可豆所制，質(zhì)地濃郁細(xì)膩。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：商務(wù)白領(lǐng)必知：敬茶時(shí)只沏八分滿

下一篇：袋泡茶百年史