茶葉百科:茶學 －-茶學研究的內(nèi)容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學，也就是茶學應該說是在本世紀才建立起來的。目前可以查考到的我國最早的茶學課程是在三十年代于廣州在中山大學開設(shè)的。
當然我們也不應該否認中國古代的《茶經(jīng)》就不是茶學著作。應該是那就是那個時代的中國甚至是世界茶科學的集中體現(xiàn)，是當時的最高水平。
但是總體來說，中國歷史上關(guān)于茶的文字很多，但是從科學的角度對茶進行研究的卻是較少的。除《茶經(jīng)》以外，有沈括的《夢溪筆談》，李時珍的《本草綱目》等，它們從不同角度對茶作了一些科學性的描述。
中國歷史上茶文化學方面的東西到是非常多的，詩歌、歌舞、
茶館等等都應該屬其中。
“茶學”這一學科之下可以有這樣的一些部類：茶葉植物學。（茶樹學、茶樹栽培學）制茶工藝學。（制茶學、茶葉制造學）茶史學。我們把它稱作茶葉的源與流。
茶葉的傳播及飲茶習俗。
茶化學。
茶葉檢驗學。
茶樹病蟲害學茶效學。
茶業(yè)經(jīng)濟學。（茶葉貿(mào)易學、茶葉商品學、茶葉市場學）茶飲料科學。
茶食與茶療。（茶藥學）茶業(yè)機械學。
茶文化學。如茶道、茶館、茶博物館。
茶文藝學。如詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、塑像、剪紙等等。
