紫砂與茶的文化默契

2011-07-02 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:254

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

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紫砂與茶的融合，有一種緣分的因素在其中。不同的紫砂和不同茶，一定要在合適的時(shí)間、合適的溫度、合適的水的作用下，才會(huì)結(jié)合出獨(dú)特而曼妙的口感當(dāng)然，還得要遇到對(duì)的人。一個(gè)善感的、用心的人，來(lái)慢慢地品出其中的奧妙所在。
紫砂與茶，是一種始于根脈的惺惺相惜，一種達(dá)于信仰的文化默契。而對(duì)于吃茶的人，也許是在茶與壺的泡養(yǎng)之間、也許是在湯色的轉(zhuǎn)換之間、也許是在茶香的入喉之間，感悟紫砂與茶之間無(wú)與倫比的匹配之美，然后將這種美悄悄地浸入自己的生活，豁然開(kāi)朗。
可以說(shuō)，除了綠茶，或者說(shuō)嫩度比較高的茶，人們?yōu)榱诵蕾p其在水中舒展的身姿，要用玻璃器皿來(lái)沖泡的話，其他的茶都可以在紫砂壺中找到適合自己的知音來(lái)搭配。
在日常的沖泡品飲當(dāng)中，用心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，不同的水、不同的水溫、不同的茶量，甚至不同的沖泡時(shí)間，都會(huì)影響到茶的口感。以巖茶為例，就非常適合用紫砂來(lái)沖泡。在沖泡的過(guò)程中一定要注意細(xì)節(jié)，比如水溫要高一些，沖泡的時(shí)間要短一些。因?yàn)樗容^濃，沖泡時(shí)間太長(zhǎng)的話，口感可能就會(huì)打折扣。包括一些普洱茶也是一樣，因?yàn)闈舛雀?，所以不要很長(zhǎng)時(shí)間地去泡。一般來(lái)講，大約控制在1分鐘以內(nèi)比較合適。
但是，泡茶不是做公式，而是要人用心去感受和積累。因?yàn)椴璧钠贩N成千上萬(wàn)，如何結(jié)合茶性泡出頂尖的口感，是一個(gè)綜合過(guò)程，可能每個(gè)人都有不同的心得。
而對(duì)于與茶葉最登對(duì)的紫砂，最好是讓它們“專一”一點(diǎn)兒，一茶一壺，不要搞一壺多茶。因?yàn)樽仙坝兄芎玫耐笟庑裕c此同時(shí)，也有很好吸附作用，長(zhǎng)時(shí)間用一把壺泡一款茶，壺本身會(huì)留有一種茶葉的芬芳，這個(gè)時(shí)候再與其他的茶混泡的話，會(huì)互相影響茶性。
總之，一品一飲，要用心打理，才能夠在不同的茶之間，體會(huì)到不同的心境。這樣，才能夠體會(huì)到，紫砂與茶，這一件很講究的文化事件當(dāng)中的韻味所在。

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