茶的靈性,深刻地體現(xiàn)了大地的體性,也反應(yīng)出其所生長(zhǎng)時(shí)空環(huán)境的特質(zhì)。在我喝過的茶之中,最令人難忘的,是臺(tái)灣八七水災(zāi)之后所采的茶,在茶味中涵含了那么深的滄桑和苦難。透過茶的心,我們體會(huì)了大地的心,也體會(huì)了大地的性靈,因此而升華了人類的心。
相傳飲茶最早始于神農(nóng)氏嘗百草,一日而遇七十毒,得茶以解之。茶從最初做為解毒的藥物,到后來成為解渴飲料,進(jìn)而發(fā)展成與我們心靈相應(yīng)的
飲品。這段演進(jìn)的過程,事實(shí)上也是人類心靈升華的歷程。
茶對(duì)
養(yǎng)生的助益,很早就被發(fā)現(xiàn)了。在《神農(nóng)食經(jīng)》中記載著:“茶茗久服,令人有力悅志”。自古以來,無論是在心性的修煉上,或是生活上有深刻的歷練者,都深刻體會(huì)到茶這種不可思議的特性。因此,古代山林的仙人和處士,都善于將茶運(yùn)用于身心養(yǎng)生與心靈提升。
除了解渴、養(yǎng)生,茶與人類心靈更有著深刻的交會(huì),茶品與人品相應(yīng),而開展出“人品即茶品,茶品即人品”的特殊文化,以茶來升華人類自己的身心品格、精神與修養(yǎng),并展現(xiàn)自身的純粹心靈境界,讓茶超越了原有物質(zhì)體性,而進(jìn)入了我們心靈的領(lǐng)域。
禪宗更是將茶美好的特性,運(yùn)用得淋漓盡致,從日常飲茶養(yǎng)生、提神,作為精進(jìn)坐禪修道的良方,到最后將心與茶完全相融相會(huì),將茶匯入禪宗修證體系,以禪來展現(xiàn)茶的極致,展現(xiàn)最圓滿的生命境界。這些在在都讓茶超越了物性的原始意涵,成為幫助修行人悟道,讓人類文化朝向圓滿的靈性飲品。