不同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯，細品慢飲;俄羅斯人喝茶，不是為了解渴，也不是為了待客或消遣，他們喝茶時一定要伴以大盤小碟的
蛋糕、烤餅、
餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、
蜂蜜等"茶點",將飲茶作為佐餐的重要部分;當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行自我反省與交流。
俄羅斯人喜歡喝紅茶，對我國的茉莉花茶也十分感興趣。他們將紅茶稱做黑茶，因為他們喝茶是越釅越好，而紅茶濃釅，近似黑色，故稱黑茶。從飲茶的味道看，俄羅斯人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣于加糖、檸檬片，有時也加牛奶;因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分。
從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水里，用勺攪拌后喝;二是將糖咬下一小塊含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水里，也不含在嘴里，而是看著或想著糖喝茶，第一種方式最為普遍，第二種方式多為老年人和農(nóng)民接受，第三種方式其實常常是指在沒有糖的情形下，喝茶人意念當中想著糖，一邊品著茶，結果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些"望梅止渴"的感覺。
