茶葉何以稱“茶娘”

2012-04-26 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:447

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

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娘者，母親也。因此，叫"茶葉"謂"茶娘",是一種尊稱，是一種方言，也是對(duì)泡茶、奉茶姑嫂的一種雅敬。
如今，稱杭州西湖里搖船的女船工叫"船娘";在蠶桑產(chǎn)區(qū)，稱養(yǎng)蠶的姑嫂叫"蠶娘"或"蠶花姑娘";稱新婚時(shí)隨同新娘子來(lái)的小姐妹、好姐妹叫"伴娘";而尊稱茶葉謂"茶娘",這在國(guó)內(nèi)外茶葉產(chǎn)區(qū)或茶葉銷區(qū)都是罕見(jiàn)的。
稱茶葉叫"茶娘"的地方，主要在浙北的東苕溪兩岸，以及湘溪、英溪、阜溪和埭溪這五條溪域境內(nèi)。他們的上游都屬山區(qū)或丘陵，盛產(chǎn)茶葉，從前這里的茶葉主要賣給"洋莊"供茶商或國(guó)家出口外銷之原料。至于上述五條溪域境內(nèi)的平民百姓，從前多少年來(lái)都懂得開(kāi)門"七件事".茶是治家少不了的，但山里的高山茶卻很難買得到，也實(shí)在買不起。因此就見(jiàn)縫插針地在田畈當(dāng)中的高墩墩、田埂上、魚(yú)塘邊、老墳旁、竹園和桑園周邊，只要有陽(yáng)光和不積水的地方都種有自家用的零星茶蓬。這曾經(jīng)是水鄉(xiāng)平原農(nóng)民自產(chǎn)自給、自采自用吃茶和敬客用的主要茶葉。
筆者出生之地的湘溪港畔一個(gè)原先只有六七戶人家的村坊，在上世紀(jì)50年代初還零星栽種著600多叢茶樹(shù)。這些茶樹(shù)，每年谷雨前后采摘一次，叫"細(xì)茶娘";立夏前再采一次叫"粗茶娘".記得我的母親特別珍惜自家采炒的茶娘，來(lái)了客人泡"細(xì)茶娘",自家人吃坯頭茶泡"粗茶娘".這些自產(chǎn)自用的茶樹(shù)，只采春茶兩次，因此每到農(nóng)歷九十月間，茶蓬上的茶花、茶果特別多，綠葉叢中潔白的茶花招引了無(wú)數(shù)蜜蜂，也增添了田野里的秋色風(fēng)光。1957年前后，為"大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)"需要，各地供銷社都在霜降后收購(gòu)茶葉種子，僅上柏、洛舍兩地從農(nóng)家零星茶蓬上采收的飽滿茶籽每年就有8000多斤，供應(yīng)杭州石瀨茶場(chǎng)和外地發(fā)展新茶園需要。
稱茶葉為"茶娘",還因?yàn)椴璋榈脑⒁?。至今鄉(xiāng)下農(nóng)村沿用的用茶水給孩兒剃滿月頭、娶媳婦用茶葉去訂親、祭祀祖先時(shí)也泡盅茶水供奉等等，都證明了茶珍貴和對(duì)茶為媒的期盼，茶似母親的乳汁，茶可帶來(lái)平安、吉祥。

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