土家人獨(dú)特的茶文化

2013-10-22 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:362

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

土家人是具有博愛(ài)精神的人，即使到了今天的現(xiàn)代社會(huì)，他們也依舊崇拜大自然。比如對(duì)于茶葉，他們就視茶葉為靈物，認(rèn)為山有山神，茶有茶神，因而在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，他們形成了屬于本民族的獨(dú)特茶文化。
獨(dú)特的泡制方法與享受。土家人的茶具不同一般，泡茶的茶罐為專門(mén)燒制的土罐。即喝烤罐茶。先架上大火，一邊燒開(kāi)炊壺的水，一邊將茶罐放于火上烤干，等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉，邊搖邊烤，直到滿屋子溢出茶香，才將炊壺的開(kāi)水倒上少許“發(fā)窩子”?！案C子”發(fā)好，然后再將茶罐注滿水，文火緩烤，煮出茶汁。這樣泡出的茶特別香，喝上一口可以讓唇齒間的茶香保留一整天。喝茶也有特別的喝法?！邦^道水，二道茶”“頭杯渣，二杯茶”。茶一般要喝第二口，第二杯。而喝茶也要喝出響動(dòng)，深吸氣，不僅要讓茶香在嘴里多回味，而且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中，讓五臟六腑都得到享受之后才吞下去。人活一世，在物質(zhì)世界里的享受也無(wú)外乎煙酒茶，而對(duì)煙酒茶他們也有獨(dú)特的看法：“飽茶餓酒飯后煙”“粗茶淡飯，多活一半”“少呼煙，多喝茶，閻王拿他沒(méi)辦法”等等。由此可見(jiàn)他們的享受觀和養(yǎng)身秘訣。
獨(dú)特的茶禮。土家人的茶禮繁多。就局限于家庭的茶禮來(lái)講，一般有：飯前的小吃叫“吃茶”。待客有雞蛋茶、葛粉茶、面食茶等等。別人結(jié)婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”。給人送禮叫“茶禮”。公爹公婆要給新媳婦茶錢(qián)，即新媳婦進(jìn)門(mén)后的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下這杯茶后要回禮，這個(gè)禮便叫“茶錢(qián)”。若是公爹公婆要考考媳婦的“孝心”，第二天早晨遲遲不起床，新媳婦要把茶送到床前，這叫“喝揪腦殼茶”。但僅僅局限于家庭內(nèi)的這些茶禮，不管它有多么繁雜多么講究，那終究也是“小兒科”。土家人最高貴的茶禮則是“施茶”，即在稻場(chǎng)邊放上一缸茶水，放上杯子或碗，讓過(guò)路人隨意取用。土家人信奉“積德有德在”，認(rèn)為“施得三年茶，不生娃也生娃”。因而這種施茶習(xí)俗一直保留至今。
敬茶。禁忌將茶潑在地上，否則即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才能抓茶葉。這既是對(duì)茶神的敬重，也可防止污染茶葉?！安璨黄劭汀保共璧臅r(shí)候，得依照一定的順序，一杯一杯端給客人，不掉一人，哪怕是抱在懷中的嬰兒，也得問(wèn)問(wèn)大人一聲“喝點(diǎn)茶”。“茶棍兒立，客到齊。”即在倒的茶杯中，若出現(xiàn)倒立的茶梗，預(yù)示著客人還沒(méi)到齊。若出現(xiàn)的茶梗懸浮在空中沒(méi)動(dòng)，表示客人到齊了。在對(duì)茶園的管理上，無(wú)論是種茶、摘茶，他們都有自己的講究。比如：“陽(yáng)坡的木瓜陰坡的茶”“家里有五園（果菜茶竹麻），不愁沒(méi)有錢(qián)”“摘茶不收兜，像個(gè)偷食猴”“摘茶不下園，撩死萬(wàn)人嫌”“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝無(wú)人摘”“頭道香二道澀，三道好喝無(wú)人摘”等等。最神秘最神圣的，則是用茶水敬神靈。比如除夕敬亡靈、敬財(cái)神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通陰與陽(yáng)、天與地、虛與實(shí)之間的中介物。通過(guò)茶水，今天活著的人在精神上與先祖進(jìn)行了溝通，與神靈進(jìn)行了溝通，實(shí)現(xiàn)了天人合一，獲得了至高境界。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：DINO BIGIONI鞋業(yè)：來(lái)自意大利的品牌

下一篇：蒙牛天貓“雙十一”周期購(gòu)開(kāi)賣