生活中食物搭配禁忌
2013-12-28 07:56
來源：項目加盟網
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功夫驢驢肉火燒
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：河間市盛世餐飲管理有限公司
蔥+豆腐、菠菜+豆腐
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致缺鈣。
西紅柿+黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素c，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素c，若二者同食，不利于對維生素c的吸收。
菠菜+黃瓜
菠菜中的維生素c含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素c的吸收。
黃瓜+花生
黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互反應，易引起腹瀉。
辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜
辣椒中的維生素c含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素c的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素c分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素c。
菠菜+蝦皮
菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收。
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